Tôm hùm xanh nướng - Món ăn quý tộc - Ăn 1 lần nhớ mãi

Tôm hùm xanh nướng là món ăn bổ dưỡng, có vị đặc biệt cùng hình thức bắt mắt, chinh phục rất nhiều thực khách thưởng thức kể cả những người khó tính nhất. Hôm nay hãy cùng Hải sản 29 tìm hiểu về món tôm hùm xanh nướng ngon độc đáo này nhé.

Định lượng sản phẩm

Mỗi con tôm hùm hanh khoảng 400g có giá 560.000đ

Một đĩa Tôm hùm xanh nướng khoảng 1 kg thích hợp cho 4 người thưởng thức

Tôm hùm xanh nướng mon ngon không cưỡng lại

Đặc tính Tôm hùm xanh nướng

Tôm hùm xanh nướng là loại hải sản rất tốt trong việc cung cấp sự dẻo dai, cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động tích cực trong khoảng thời gian dài. Trong tôm hùm xanh nướng có nguồn protein phong phú, chứa nhiều khoáng chất như canxi, sắt, magiê và kẽm, ngoài ra còn chứa vitamin, Omega-3 và một số các axit béo cũng như axit amin quan trọng.

Màu sắc, mùi vị Tôm hùm xanh nướng

Tôm hùm xanh nướng này là sự kết hợp hoàn hảo giữa màu trắng sữa của thịt tôm hùm xanh cùng màu xanh của hành lá, màu đỏ của ớt và một số nguyên liệu khác tạo thành. Tất cả mọi thứ mang tới cho món ăn một màu sắc cuốn hút, không thể chối từ.

Đối tượng sử dụng

Tôm hùm xanh nướng có tác dụng cung cấp chất đạm, chất béo cùng nhiều dinh dưỡng cần thiết khác, thích hợp cho những người mới ốm dậy, thường được sử dụng để tẩm bổ cho những người sức đề kháng kém. Chất kẽm dồi dào trong tôm hùm xanh nướng rất tốt để phát triển tóc, móng khỏe mạnh, hỗ trợ hệ điều hành tim mạch vận động hiệu quả, giúp cơ thể tăng độ dẻo dai, trí não hoạt động tích cực.

Cách chế biến Tôm hùm xanh nướng

Nguyên liệu: Tôm hùm xanh; Dấm; Nước tương; Đường; Nước mắm; Dầu hào; Dầu
mè; Hành lá; Tỏi; Ớt đỏ; Gừng

Cách thực hiện:  Tôm hùm xanh mua về rửa sạch, cắt dọc thân (để lại phần đầu và đuôi), loại bỏ chỉ đen rồi bẻ thân tôm ra 2 bên.

Chế biến nước xốt: cho nước mắm, dầu hào, chút dấm, nước tương, đường, dầu mè vào một bát to. Hành lá, gừng tỏi ớt đỏ băm nhỏ cho vào cùng. Hòa đều hỗn hợp cho hòa quyện hết vào nhau.

Dùng thìa tưới hỗn hợp nước xốt này lên trên từng con tôm hùm xanh rồi đặt tôm vào khay, cho tôm hùm xanh cùng hỗn hợp vào lò nướng 3 phút là có thể sử dụng.

Trên đây là chi tiết về tôm hùm xanh nướng ngon, nếu muốn thưởng thức nóng hổi các hải sản tươi ngon độc đáo này, xin mời thực khách qua ngay nhà hàng Hải sản 29 tại 103 C9 Tô Hiệu, Cầu Giấy, Hà Nội. Tại đây có đầy đủ các loại hải sản tươi ngon, chất lượng cùng những món ăn gợi ý ấn tượng không thể chối từ với chi phí rẻ, hợp
túi tiền tất cả mọi người.

Chi tiết tham khảo:

Website: Haisan29.com

HẢI SẢN 29: 103c9 Tô Hiệu, Q. Cầu Giấy

SĐT hỗ trợ:  0904133559

Nguồn: http://haisan29.com/tom-hum-xanh-nuong.html

Cá song hấp chanh món ngon khó cưỡng

Cá song là loại cá nằm trong top được ưa chuộng hàng đầu trong các loại cá biển. Cá có thịt trắng, ngọt và dai, cá có giá trị kinh tế và giá trị dinh dưỡng cao. Cá song là loại thực phẩm có thể chế biến được rất nhiều món như hấp, gỏi, nấu cháo, nấu lẩu, hấp thuốc bắc… và món ăn càng ít gia vị lại càng giữ được hương vị gốc. với món cá song hấp chanh được nhiều người lựa chọn bởi hương vị mà nó mang lại vô cùng đậm đà. Cùng các đầu bếp tại nhà hàng Hải sản 29 tìm hiểu nhé.

Định lượng về món cá song hấp chanh

Định lượng: 1kg/con phù hợp cho từ 3 – 4 người ăn

Cá song là loại cá có giá trị dinh dưỡng cao, sống ở biển nhiệt đới, tập trung nhiều loài ở vùng biển Thái Bình dương. Thịt cá song không tanh như các loài cá khác, từng thớ, từng múi thịt chắc nịch, khi chế biến thành món ăn, cho dù là gỏi, lẩu, canh chua… đều có vị ngon khó cưỡng

Cá song hấp chanh là món ăn được nhiều người yêu thích bởi vị thơm ngon béo ngậy nhưng không gây cảm giác ngán, ngọt đậm đến từ thịt cá hòa quyện với các gia vị sự chua thanh của chanh, vị thơm của gừng, tạo nên món ăn ấn tượng tuyệt vời.

Không cần phải dùng đến dầu mỡ, tốn nhiều thời gian hay quy trình chế biến cầu kỳ nhưng cá song hấp chanh vẫn cứ thơm ngon và hấp dẫn lạ thường.

Cá song hấp chanh ngon nhất khi thưởng thức nóng, đặc biệt khi vừa chế biến xong, khi ấy cả mùi thơm lẫn hương vị đều đang ở mức tuyệt vời nhất. Cá không bị mất nước nên rất ngọt vị, chắc và dai là đặc sản của miền biển.

Nếu khách hàng mua về, nên làm nóng để món ăn trở nên ngon hơn. Món ăn phù hợp với tất cả mọi người, kể cả trẻ nhỏ và người già. Món ăn có thể sử dụng với những buổi liên hoan gia đình, liên hoan công ty, gặp mặt bạn bè…

Cách chế biến món cá song hấp chanh ngon

Cá song là đặc sản của biển, chủ yếu được chế biến trong các khách sạn, nhà hàng, được mọi người ưa chuộng. Với món cá song hấp chanh tùy thuộc vào nét đặc trưng riêng của mỗi nhà hàng để có món cá song hấp chanh ngon tuyệt. Cách chế biến mà các đầu bếp tại nhà hàng Hải sản 29 mách bạn như sau:

Nguyên liệu làm cá song hấp chanh:

Cá song 1con 1kg lựa chọn cá còn sống, nhanh nhẹn không bị đuối

- Chanh: 2 quả

- Sả: 3 cây

- Ớt sừng: 2 trái

- Gừng thái sợi

- Gia vị: Hạt nêm, muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu trắng, dầu hào

- Món ăn kèm: Rau sống, bánh tráng

- Mùi tàu, thì là, hành lá

Thực hiện làm cá song hấp chanh

- Bước 1: Làm sạch cá, chà sát với ít muối để khử mùi cũng như làm sạch cá hơn, khứa đều 2 bên rửa lại với nước sạch và để ráo

- Bước 2: Tạo hỗn hợp ướp cá gồm: Chanh+ ớt băm + tỏi băm + Gừng thái sợi + hành lá thái dài + dầu hào + Muối + tiêu + bột ngọt + hạt nêm

- Bước 3: Chuẩn bị đĩa cho cá vào, cho ít sả, gừng và nước cốt chanh vào trong bụng cá, cho ít chanh, sả, gừng và lá thì là trên bề mặt cá, tiếp đó ta rưới hỗn hợp ướp ở trên lên

- Bước 4: Chuẩn bị nồi hấp, bắt đầu hấp cá từ từ, thời gian đến khi cá chín từ 15-20 phút

- Bước 5: Dọn cá ra đĩa trang trí rau mùi, rau thơm húng quế tùy sở thích và có thể thưởng thức ngay.

Cách chế biến món cá song hấp chanh khá đơn giản nhưng với những người bận rộn với công việc hàng ngày, không có thời gian thì có thể lựa chọn cho mình và gia đình một địa chỉ có bán cá song hấp chanh ngon, đảm bảo uy tín từ chất lượng đến hương vị. Với nhà hàng Hải sản 29 tại địa chỉ 103-c9 Tô Hiệu, khu phố nổi tiếng ẩm thực hấp dẫn được đông đảo các khách lựa chọn. Tại đây thực khách sẽ được thưởng thức những món ăn đa dạng từ các loại hải sản tươi và quý đã qua lựa chọn kĩ lưỡng và tinh tế. Nếu là một tín đồ đam mê hải sản thì bạn đừng bỏ qua nhé.

Để biết thêm thông tin về các món ăn hấp dẫn này cũng như các món hải sản khác quý khách hàng có thể truy cập vào địa chỉ website: haisan29.com hoặc gọi trực tiếp số hotline: 0904133559 để được tư vấn miễn phí nhé. Chúc các bạn chế biến thành công món ăn này.

Nguồn: http://haisan29.com/ca-song-hap-chanh.html

Học cách làm món cua rang muối ngon tuyệt cú mèo

Cua rang muối một trong những món ngon mà được nhiều người ưa thích nhất. Món ăn hấp dẫn thực khách bởi vị mặn ngọt khác hẳn với những món ăn khác.

Nhưng để làm được món cua rang muối thì cũng không phải đơn giản đâu nhé. Món ăn dành cho các bà mẹ nội trợ đảm đang và khéo léo. Sau đây chúng tôi sẽ đưa ra tuyệt chiêu để bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể làm món cua rang muối.

Nguyên liệu làm cua rang muối gồm có:

• Cua biển: 4 con ( khoảng 1-1,8 kg)
• 4 Thìa cafe muối
• 5 tép tỏi băm
• Dầu ăn, dầu mè
• Giấm ăn
• Gia vị gồm: hạt tiêu xay, đường, bột ngọt, xuyên tiêu( đã xay nhuyễn)
• 1 quả chanh

Cách làm cua rang muối ngon như sau:

Để có món cua rang muối ngon thì hãy chọn cua ngon. Đây là điều rất quan trọng, bạn hãy lưu ý chọn cua có màu ngả nâu, thịt săn và tươi sống.

Cách sơ chế cua:

Bước 1: Sau khi mua cua về bạn hãy để nguyên phần dây buộc càng rồi lật cua lên. Tiếp đó dùng dao chọc vào phần hõm của yếm đến khi cua không còn cử động.

Bước 2: Tiếp đến là gỡ dây buộc rồi tiến hành rửa sạch, lột mai và yếm cua. Sau đó ướp gia vị gồm muối và đường với thịt cua trong khoảng 20-30 phút cho ngấm.

Lưu ý: Với những con cua to thì bạn hãy cắt thành 2 hoặc 4 phần và càng cứng thì nên đập giập nhằm giúp thịt cua ngấm gia vị sẽ tạo độ đậm đà cho món ăn.

Cách thực hiện làm cua rang muối (cua rang muoi) ngon:

Bước 1: Đầu tiên bạn hãy trộn đều: 3 tép tỏi băm nhỏ, 1/2 thìa cafe tiêu bột, 2 thìa dầu hào, 1 thìa cafe muối, 1 thìa xuyên tiêu và một chút dầu mè.

Bước 2: Bạn phi thơm tỏi trên chảo dầu sôi rồi tiến hành vớt bỏ tỏi đã vàng nhằm tránh bị cháy khét. Sau đó cho thịt cua và mai cua vào dầu chiên vàng rồi gắp ra rổ để ráo dầu.

Bước 3: Tiếp theo là múc bớt dầu chiên trong chảo cho đến khi còn chừng 2 -3 muỗng dầu thì đổ hỗn hợp gia vị đã trộn trước đó vào đun sôi rồi đổ cua vào trộn đều. Lưu ý, bạn nên xào ở chế độ lửa lớn trong khoảng 10 -15 phút cho thịt cua ngấm đều gia vị.

Bước 4: Các bạn chỉ cần cho thành quả của bạn ra đĩa và mời cả nhà thưởng thức nữa thôi đấy. Nhớ xếp thịt cua thành từng con rồi úp mai lên cho đẹp mắt nhé. Nếu thích ăn đậm đà, bạn có thể pha thêm nước chấm với công thức đơn giản sau: hạt tiêu, hành củ băm nhuyễn, 1 thìa cafe muối, đường và chanh.