Gỏi tôm hùm xanh món ăn của giới thượng lưu

Tôm hùm xanh ngày càng trở nên phổ biến bởi hương vị thơm ngon, đặc sắc. Tôm hùm xanh là loại có thể dài tới 30cm, trên vỏ đầu ngực và vỏ lưng có đốt màu xanh lá cây đậm, trên xúc tu có hai màu hồng cánh sen, láng bóng trông rất đẹp mắt và cuốn hút.

Gỏi tôm hùm là món ăn sang trọng, được đông đảo thực khách yêu thích và lựa chọn.

Định lượng sản phẩm

Mỗi con tôm hùm xanh khoảng 350g có giá 490.000đ

Một đĩa Gỏi tôm hùm xanh khoảng 0.35kg thịt tôm hùm.

Tôm hùm xanh làm gỏi ngon khó cưỡng

Đặc tính gỏi tôm hùm xanh

Gỏi tôm hùm xanh được làm từ thịt tôm hùm xanh tươi nên rất ngọt và chứa rất nhiều protein, chất béo, axit béo Omega-3, calo, và các axit béo quan trọng khác nhưng hàm lượng axit béo trong thịt tôm hùm là không đáng kể.

Tôm hùm xanh cũng giống như các loại tôm hùm khác, có ít chất béo bão hòa và cholesterol hơn so với nhiều loại thịt khác như thịt bò, thịt heo, thịt gà, trứng,… Là lựa chọn lý tưởng cho những người mong muốn kiểm soát cân nặng của mình.

Màu sắc, mùi vị gỏi tôm hùm xanh

Thịt tôm hùm xanh có màu trắng sữa, săn chắc, vị ngọt và rất thơm ngon. Gỏi tôm hùm xanh là món ăn được làm trực tiếp từ thịt tôm hùm tươi đã qua sơ chế, được ăn kèm với một số loại rau và các nguyên liệu khác như xoài xanh, thịt bò khô rất ấn tượng.

Gắp miếng thịt tôm hùm xanh cuốn với chút xoài xanh, lá tía tô, thêm một vài lát rau củ tươi thái chỉ, chấm cùng nước chấm hải sản chua ngọt, hay nước tương pha chút mù tạt hăng nhẹ ăn rất độc đáo, ấn tượng, ăn hoài không ngán, ăn một lại muốn ăn hai. Làm bất kì ai từng được thưởng thức cũng phải thêm ít nhất 1 lần quay lại.

Đối tượng sử dụng tôm hùm xanh

Gỏi tôm hùm xanh có tác dụng hỗ trợ bảo vệ cơ thể mạnh mẽ, kìm hãm và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch nhờ chất Omega 3 dồi dào có sẵn. Cung cấp nhiều protein, rất tốt cho sức đề kháng của cơ thể, tốt cho người mới ốm dậy và những người đang cần tẩm bổ...

Với những thông tin mà chúng tôi chia sẻ, các bạn có thấy gỏi tôm hùm xanh có ngon không? Một món ăn hấp dẫn, dễ dàng mà lại có tác dụng tốt thì bạn không nên bỏ qua món này nhé! Để biết thêm thông tin về món ăn hấp dẫn này, các bạn có thể truy cập vào website:http://haisan29.com - Hotline: 0904133559 hoặc bạn có thể trực tiếp tới địa chỉ 103c9 Tô Hiệu – Cầu Giấy. Hy vọng với nội dung được chia sẻ trong bài viết, các sẽ có dịp thưởng thức món ăn hàu nướng tuyệt vời này.

 Nguồn: http://haisan29.com/goi-tom-hum-xanh.html

Món hai cùi hấp thơm ngon cho cả gia đình

Hai cùi hấp chua cay - cái tên món ăn nghe rất lạ. Hai cùi thuộc dòng họ nhà ngao nên có nhiều tên gọi khác nhau: ngao hai cùi, sò bắp.... Nó được đánh giá là loại ngon nhất trong dòng họ nhà ngao. Ruột ngao có hai cục cơ rất to màu trắng ngà, rất giòn, ngon ngọt đậm đà. Ngao hai cùi có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như hấp xả ớt, nướng mỡ hành, nấu canh, nấu cháo... 

Định lượng món sò bắp hấp chua cay

Thông thường là 3-5 lạng ngao/đĩa. Còn gia đình 4 người ăn thì 1kg ngao/ đĩa.

Màu sắc, mùi vị của món hai cùi hấp chua cay

+ Màu sắc món ăn này vô cùng bắt mắt với màu trắng của hai cùi cùng với màu đỏ của ớt hòa quện vào nhau. Nhìn đĩa hai cùi hấp thui các bạn đã thấy nó vừa đẹp vừa ngon vừa hấp dẫn rùi.

>> Xem thêm: Ngao hoa hấp chua cay món ngon khó cưỡng lại

 

    Hai cùi khi hấp chín có màu trắng thơm ngon

+ Mùi vị của món hải sản chua cay này thì thật tuyệt vời. Ngửi thôi bạn đã cảm nhận được mùi thơm ngọt và ngậy của thịt ngao với mùi cay nồng của ớt và mùi thơm của chanh. Khi ăn bạn sẽ thấy vị ngọt bùi của thịt ngao vị cay cay của ớt nhưng không quá nồng, cộng thêm vào đó là vị chua chua của chanh hay me cùng với nước sốt cay - chua- ngọt cực kỳ hấp dẫn. Thật sự mùi vị món ăn này vô cùng ngon, hấp dẫn. Với mon ngon này chẳng ai có thể chối từ cả.

Đối tượng sử dụng món hai cùi hấp chua cay

Món ăn không quá cay mà nó là sự kết hợp của ba vị ngọt, chua và cay nên nó thích hợp cho cả người lớn, trẻ nhỏ và người già. Đặc biệt rất tốt cho bà và thai nhi bởi hàm lượng protein trong ngao cao hơn nhiều so với thịt, giúp xây dựng các mô bào thai, cung cấp phốt pho, sắt cho bà bầu.

Tuy nhiên, một số người mắc các bệnh sau đây không nên ăn các món liên quan đến ngao: bệnh gout, dạ dày, cảm lạnh, bệnh thận.

>> Tham khảo: Các món xào hải sản ngon nức mũi cho cả gia đình cùng thưởng thức

Cách làm hai cùi hấp chua cay

+ B1: Ngao hai cùi mua về các bạn ngâm vào nước có vài lát ớt, ngâm 4-5 giờ để ngao nhả hết nhớt, bẩn trong miệng. Sau đó bạn rửa sạch ngao và để ráo.

+ B2: Phần nước sốt: gồm có ớt quả hoặc ớt bột, 1-2 quả chanh bỏ hạt, hoặc thay chanh bằng me tùy thích, một chút nước mắm và gia vị đi kèm.  Pha hỗn hợp trên với tỷ lệ phù hợp.

+ B3: Cho ngao vào giá hấp, chú ý không nên hấp lâu quá sẽ làm mất vị ngon của ngao hai cùi.

+ B4: Cuối cùng bày ngao ra đĩa và thưởng thức nóng sẽ ngon hơn.

Như vậy, hải sản hai cùi với vị chua cay này là món ăn vô cùng thơm ngon, không chỉ ở hương vị, màu sắc mà còn tuyệt vời ở chỗ nó mang giá trị dinh dưỡng cao. Món ăn này không chỉ là món ăn mà nó còn là vị thuốc chữa một số bệnh cho con người. Nếu bạn muốn thưởng thức trọn vẹn hương vị của món ăn này hãy liên hệ với chúng tôi qua website: haisan29.com - Hotline:0904133559. Hoặc có thể trực tiếp đến địa chỉ: 103c9, Tô Hiệu, Cầu Giấy, Hà Nội. Nhà hàng chúng tôi luôn đảm bảo chất lượng hải sản tươi ngon, đa dạng món ăn hải sản với hương vị các món ăn vô cùng hấp dẫn.

Cá tầm nướng lò thơm ngon nóng hổi

Cá tầm nướng là món ăn được ưa chuộng ở các nhà hàng bởi thịt cá khi nướng lên rất thơm ngon, thịt cá dai, dẻo. Hơn nữa cá tầm nướng rất bổ dưỡng, giá trị dinh dưỡng của loài cá này cao vượt trội so với các loài cá thường. Có nhiều cách nướng cá tầm, nướng cá tầm bỏ lò là một cách đơn giản, nhanh gọn nhưng vẫn giữ được hương vị vốn có của nó.

 Định lượng món cá tầm bỏ lò

Cá tầm bỏ lò bán theo đĩa tròn: rộng 9 cm và đường kính 18 cm.

 Màu sắc và mùi vị khi nướng cá tầm bỏ lò

+ Màu sắc: Khi nướng cá tầm chín thì có màu vàng bên ngoài lớp da, giòn trông rất đẹp mắt.

>> Tham khảo: Lẩu đuôi cá tầm - Lạ mà ngon không thể cưỡng lại

Cá tầm nướng bằng lò nướng

+ Mùi vị: Món cá tầm bỏ lò sau khi nướng có mùi vị vô cùng thơm ngon. Sự giòn sụn của lớp da cá bên ngoài kết hợp với vị ngọt của lớp thịt cá chín mềm bên trong cộng thêm vào đó là sự đậm đà của các gia vị đi kèm. Tất cả tạo nên một mùi vị hoàn hảo cho món ăn này.

Mùi vị của món ăn này sẽ ngon hơn khi được ăn nóng, khi đó cả mùi hương lẫn vị của món ăn đều ở mức tuyệt vời nhất.

 Đối tưởng sử dụng món cá tầm nướng bỏ lò

Cá tầm nướng là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao nên phù hợp cho cả người già và trẻ nhỏ, thậm chí rất tốt cho các bà bầu.

 Cách nướng cá tầm bằng lò nướng

+ B1: Làm sạch cá tầm, ngâm cá với nước muối loãng khoảng 10 phút. Sau đó vớt cá ra cho ráo nước.

+ B2: Chuẩn bị nguyên liệu: cá tầm, tỏi, hành, bột ngọt, đường, muối, dầu oliu, ớt bột.

+ B3: Tiến hành ướp: cho hỗn hợp trên ướp đều lên thịt cá. Sau đó để cá đã ướp vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

+ B4: Tiến hành nướng: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ. Khi lò đã nóng thì cho cá vào nướng khoảng 15 phút. Sau đó, lấy cá ra khỏi lò và tiếp tục ướp hỗn hợp trên lên cá một lần nữa. Rồi đặt cá vào lò, nướng thêm 5 phút nữa cho cá chín hẳn. Cá nướng chín thì bày ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt.

>> Xem thêm: Cá tầm hấp gừng hành ở đâu ngon và giá rẻ nhất khu vực Hà Nội

Để nướng cá tầm bỏ lò cho ngon thì cần chú ý: Thứ nhất, khi chọn cá thì phải chọn cá tươi ngon, còn sống và nguyên con, không chọn cá đông lạnh. Thứ hai, nên dùng giấy bạc để nướng cá vì bọc giấy bạc, phần sốt (nếu có) sẽ ngấm vào cá và phần nước cá chảy ra được giữ nguyên. Thứ ba, cần phải làm nóng lò nướng trước 10-15 phút.

Như vậy, nướng cá tầm bỏ lò tuy đơn giản, tiện lợi nhưng vẫn phải đảm bảo về hương vị và màu sắc của món ăn. Để làm được điều đó không hề đơn giản. Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn hấp dẫn này hãy liên hệ ngay tới chúng tôi tại website: haisan29.com - Hotline:0904133559 để được tư vấn và đặt hàng sớm nhất. Hoặc bạn có thể trực tiếp đến địa chỉ: 103c9, Tô Hiệu, Cầu Giấy, Hà Nội. Nhà hàng chúng tôi luôn đảm bảo về chất lượng hải sản tươi ngon, tận tình phục vụ và quy trình chế biến món ăn đảm bảo vệ sinh cùng với sự đa dạng về các món ăn hải sản.

Cách ướp cá tầm nướng thơm ngon hấp dẫn

Cá tầm là loài cá đến từ các vùng nước châu Âu, châu Á và Bắc Mỹ. Loài cá này được nuôi tại một số nơi ở Việt Nam như: Tuyên Quang, Đà Lạt, Đắk Lắk.... Cá Tầm được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Đặc biệt món cá tầm nướng được rất nhiều người ưa chuộng bởi khi nướng thịt cá rất thơm, dẻo. Tuy nhiên, cách ướp cá tầm nướng sao cho ngon thì không phải ai cũng biết. Sau đây, bài viết sẽ giới thiệu một số cách ướp cá tầm để nướng được thơm ngon.

 Tìm hiểu về món cá tầm nướng

 

Cá tầm nướng thơm ngon, bổ dưỡng

 

- Định lượng món cá tầm nướng

Tất cả các món cá tầm nướng đều sử dụng 1 con cá 1 kg, nướng nguyên con

- Đặc tính

Cá tầm nướng là một món ăn rất bổ dưỡng bởi cá tầm có thành phần dinh dưỡng rất cao, dễ hấp thụ và dễ tiêu hóa. Thịt cá tầm rất dẻo, dai và thơm, thịt cá chứa nhiều vitamin A, phốt pho, selen và vitamin B6, B12, chứa nhiều omega 3 và 6. Hàm lượng DHA trong 100gr thịt cá là khoảng 0,54gr.

- Màu sắc và mùi vị món cá tầm nướng

Khi nướng chín cá tầm có màu vàng, giòn, rất đẹp mắt, kết hợp các nguyên liệu trang trí đi kèm tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn và bắt mắt.

Khi nướng chín món cá tầm nướng có mùi rất thơm. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự giòn sụm của lớp cá bên ngoài, vị ngọt mềm của lớp thịt bên trong kết hợp với gia vị đậm đà tạo nên một món ăn hoàn hảo.

Món cá tầm nướng nên ăn nóng để cảm nhận trọn vẹn mùi vị của món ăn vô cùng tuyệt vời này.

- Đối tượng sử dụng

Cá tầm nướng là món ăn giàu dinh dưỡng phù hợp cho cả người già, trẻ nhỏ và bà bầu cũng có thể sử dụng món này.

 Cách cách ướp cá tầm nướng ngon

Trước khi ướp cá, bạn cần phải rửa sạch cá, xát muối, để nguyên con thì nên dùng dao rạch vài đường để khi nướng trông món cá sẽ đẹp mắt hơn, hoặc có thể cắt thành từng khúc lớn.

>> Tham khảo: Cá tầm hấp chanh món ngon tại nhà hàng Hải sản 29

- Ướp cá tầm nướng với muối ớt

Một trong những cách ướp cá tầm nướng thì ướp với muối ớt là rất ngon, đơn giản. Nguyên liệu để ướp bao gồm: gừng giã nhuyễn vắt lấy nước; ớt, tỏi, hành giã nhỏ rồitrộn tất cả với dầu vừng, dầu hào, dầu ăn, muối hạt nêm, rượu vang trắng vừa đủ. Uớp cá với hỗn hợp này trong khoảng 15 phút. Sau đó cho cá lên nướng, cần trở qua trở lại cho cá chín vàng đều hai mặt.

- Cách ướp cá tầm nướng ngon bằng ngũ vị hương

Mỗi cách ướp thì có các gia vị ướp cá tầm nướng khác nhau.

+ Nguyên liệu cho cách ướp này gồm: cá tầm 500gr; ngũ vị hương:1 gói; tỏi:3 tép; hành tím: 2 củ; ớt bột: 20gr; dầu oliu: 1 muỗng canh; muối: 1/4 muỗng cà phê; bột ngọt: 1/6 muỗng cà phê; đường: 1/2 muỗng cà phê; cà rốt:1/2 củ; hành lá: 20gr.

+ Cách ướp như sau: Lần lượt cho tỏi băm, hành băm, bột ngọt, muối, đường, dầu oliu, ớt bột vào tô, trộn đều thành hỗn hợp gia vị ướp cá.

Dùng tay ướp hỗn hợp trên lên thịt cá. Cần phải để hỗn hợp trên len vào các khe cắt cá cho thấm vào thịt cá. Sau đó, đặt cá đã ướp vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

Tiếp theo là cho cá vào nướng khoảng 15 phút thì bỏ cá ra ngoài, tiếp tục lấy hỗn hợp trên còn lại ướp lên cá một lần nữa, rồi bỏ vào lò nướng thêm 5 phút nữa cho cá chín hẳn.

Cuối cùng bày ra đĩa với cà rốt và hành lá trang trí cho món ăn thêm hấp dẫn.

>> Xem thêm: Lẩu cá tầm ấm lòng ngày đông cho thực khách

- Cách ướp cá tầm nướng với riềng mẻ

+ Nguyên liệu: riềng, sả bóc vỏ băm thật nhỏ, nước mắm, mẻ, tiêu.

+ Thực hiện: cá tầm cắt thành từng miếng và khứa hai đường trên mỗi miếng cá. Sau đó cho hỗn hợp trên vào ướp, trộn đều cho ngấm gia vị. Uớp trong vòng 30 phút. Cách tẩm ướp cá tầm nướng như này rất ngon, gia vị thấm đều.

Như vậy, cá tầm nướng là một món ăn rất ngon và bổ dưỡng. Với các cách ướp cá tầm nướng như trên sẽ giúp bạn có các món nướng từ cá tầm với mùi vị thơm ngon khác nhau bởi cách ướp cùng với gia vị đa dạng. Để thưởng thức món ăn hấp dẫn này, bạn hãy đến trực tiếp nhà hàng của chúng tôi, địa chỉ: 103c9, Tô Hiệu, Cầu Giấy, Hà Nội. Hoặc website: haisan29.com - Hotline: 0904133559. Nhà hàng chúng tôi luôn đảm bảo chất lượng hải sản tươi sống, phục vụ nhiệt tình, chu đáo và quy trình chế biến đảm bảo vệ sinh cùng với các món hải sản đa dạng, thơm ngon, hấp dẫn.

Rau gì ăn lẩu cá lăng thì hợp nhất?

Cuối tuần là khoảng thời gian tụ họp bên gia đình cùng thưởng thức các món ăn hấp dẫn và vô cùng đầy đủ chất dinh dưỡng thì còn điều gì tuyệt vời hơn nữa. Một trong các món ăn bạn có thể chọn lựa để chuẩn bị cho gia đình mình đó là món lẩu cá lăng cùng thêm các món rau ăn kèm lẩu cá lăng là cách chế biến để thay đổi khẩu phần ăn trong ngày cuối tuần của gia đình bạn.

 Định lượng món ăn: 1 con cá lăng 1 kg

Định lượng món ăn: 1 con cá lăng 1 kg

Cá lăng mua về cần được làm sạch và sau khi làm sạch sẽ được để nguyên con hoặc thái thành lát tùy vào sở thích và khẩu phần ăn của tùng người.

 Đặc tính rau ăn kèm lẩu cá lăng

Cá lăng là loài cá thường sống ở vách núi sông suôi, ghềnh thác,... Nhờ sinh sống trong môi trường như vậy nên thịt cá rất săn chắc và ăn có vị ngọt không gây nên mùi tanh cảm giác khó chịu cho người ăn và rất được ưa thích.

Lẩu cá lăng ăn rau gì? Rau ăn kèm với lẩu cá lăng thường là rau bìm bịp. Bìm bịp không chỉ là một loại rau mà còn là thuốc chữa trị bệnh gút, giảm đau, chống viêm. Chính vì vậy sự kết hợp của cá với loại rau này mang đến cho người dùng rất nhiều lợi ích và chất dinh dưỡng.

>> Tham khảo: Cá lăng hấp xì dầu, thơm ngon, đậm đà tròn vị

 Màu sắc mùi vị món lẩu cá lăng

Món lẩu cá lăng với sự kết hợp cùng rau xanh tạo nên sự tươi mát và hương vị và màu sắc cũng vô cùng hấp dẫn với người dùng.

 Đối tượng sử dụng

Món lẩu cá lăng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng nên rất phù hợp với trẻ nhỏ, người già và phụ nữa mang thai bởi nhóm người này rất cần bổ sung thêm chất dinh dưỡng cần thiết.

Ngoài ra món ăn có kèm thêm các loại rau nên cũng rất tốt cho đường tiêu hóa của người dùng.

Lẩu cá lăng món ăn giàu chất dinh dưỡng cho cơ thể

 Cách làm món cá lăng nướng ngon

• Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 con cá lăng

Dứa, măng, cà chua

Rau ăn lẩu với cá lăng

Hành, tỏi, ớt

• Cách chế biến món lẩu cá lăng

Xem thêm: Cá lăng om giềng mẻ thơm ngon hấp dẫn - Là thực đơn đưa cơm vào bữa tối mùa đông

Rửa sạch cá lăng rồi đem cắt khúc rồi ướp cá với các gia vị đã chuẩn bị trước để tạo cho cá vị đậm đà.

Măng chua cần cắt bỏ phần già và vắt khô, cà chua cần rửa sạch và dứa thái miếng vừa ăn. Rau dùng để nhúng lẩu cần rửa sạch thái cắt khúc rồi để cho dáo nước.

Để nấu món này ngon cần phi hành, tỏi tiếp tục cho cá vào xào đến khi cá săn lại rồi bỏ ra đĩa.

Cho cà chua, dứa vào đảo đều thêm gia vị và cho nước sôi vào đun sôi. Nếu muốn có thể cho thêm lẩu thái và cho cá lăng vào thêm nếm gia vị cho vừa ăn, đun thêm 15 phút thêm rau ngò gai, ớt và rau om vào.

Ngoài ra bạn có thể lẩu trực tiếp trên bàn ăn cho nóng và cảm nhận hương vị đặc biệt của món ăn đem lại. Vừa ăn bạn có thể vừa cho thêm rau ăn lẩu cá lăng.

Lẩu cá lăng ăn với rau gì? Chúng tôi đã trả lời cho bạn câu hỏi để bạn chọn lựa cho mình các loại rau phù hợp. Trên đây là cách làm món lẩu cá lăng tại nhà đơn giản và dễ làm. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm các món ăn khác liên quan đến cá lăng truy cập vào trang website: haisan29.com - Địa chỉ: 103c9 - Tô hiệu - Cầu giấy - Hà Nội hoặc gọi điện trực tiếp tới Hotline: 0904133559 để chúng tôi có thể tư vấn trực tiếp cho bạn cách chọn các loại hải sản tươi ngon.

Nguồn: http://haisan29.com/rau-an-kem-lau-ca-lang-mang-chua-hap-dan-ngay-cuoi-tuan.html