Thứ Hai, 13 tháng 1, 2020

Nên đặt cỗ chay ở đâu Hà Nội uy tín

Hiện nay các món chay là lựa chọn hàng đầu của nhiều gia đình ở Hà Nội. Ngoài ngày rằm hay mùng 1 thì cỗ chay cũng được ưu tiên trong đám hiếu, đám giỗ, lễ cúng 49 ngày...Vậy cỗ chay bán ở đâu Hà Nội, đặt cỗ chay ở đâu Hà Nội được nhiều khách hàng quan tâm. Cùng chúng tôi tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!

Mâm cỗ chay đang trở thành xu hướng trong đám giỗ chạp

Mâm cỗ chay ngày nay đang trở thành xu hướng trong các đám giỗ chạp hiện đại. Người Việt có tục thờ cúng ông bà, tổ tiên nhằm tỏ lòng thành kính và hướng về nguồn cội. Theo quan niệm từ xưa tới nay khi con người chết đi, thể xác trở về với các bụi nhưng phần “thần thức” vẫn còn. 

Nên đặt cỗ chay ở đâu Hà Nội

Phần “thần thức” này dễ bị chi phối bởi các ảnh hưởng khác nhau từ môi trường sống xung quanh. Cần cho “thần thức” tiếp xúc với những gì thanh tịnh, thanh khiết để họ dễ dàng siêu thoát hơn.  Vì thế mâm cỗ chay góp phần giúp linh hồn người đã khuất dễ siêu thoát, nhanh chóng đi về miền cực lạc. 

Người miền Bắc rất coi trọng các phong tục thờ cúng tổ tiên này. Nếu không có thời gian chuẩn bị thì họ có thể chọn đặt cỗ chay ở đâu thật ngon để dâng lên bàn thờ. Việc làm này để tỏ lòng thành kính ông bà, cha mẹ, cầu xin tổ tiên phù hộ độ trì cho gia đạo an yên.

Ăn chay cũng đang là xu hướng của lối sống hiện đại được nhiều người trên thế giới áp dụng. Các món ăn thanh đạm từ thực vật, củ quả không chỉ tốt cho sắc đẹp, làn da mà còn đem lại một sức khoẻ lành mạnh. Cơ thể không phải làm việc quá sức để lọc bớt độc tố, giúp kéo dài tuổi thọ.

Đặt cỗ chay ở đâu Hà Nội đảm bảo chất lượng?

Mâm cỗ chay có rất nhiều ý nghĩa trong tín ngưỡng thờ cúng và tốt cho sức khoẻ. Vì thế mà nhu cầu đặt cỗ chay tại Hà Nội ngày càng tăng cao. Vào các dịp ngày rằm, mùng 1 hàng tháng, lễ Vu Lan, rằm tháng 4, rằm tháng 10...mâm cỗ chay cúng là thứ không thể thiếu.

Cỗ chay bán ở đâu hà nội, đặt cỗ chay ở đâu Hà Nội ngon, rẻ không phải ai cũng biết. Các món chay để cúng vào ngày rằm, mùng 1 có thể mua hoặc đặt ở chợ. Nhưng với mâm cỗ chay để dâng cúng và đãi khách với số lượng lớn cần phải đặt ở những nơi uy tín. Nấu Cỗ 29 sẽ là địa chỉ tốt nhất dành cho bạn.

Nấu cỗ 29 nhận nấu cỗ chay từ 1 mâm

Nấu Cỗ 29 là cửa hàng chuyên về ẩm thực miền Bắc. Chuyên nhận đặt mâm cỗ đám đình, hiếu hỷ, giỗ tiệc, đám cưới. Đến với chúng tôi bạn sẽ có rất nhiều sự lựa chọn phù hợp với điều kiện của mình. Mâm chay cúng tại Nấu Cỗ 29 rất bài bản và đa dạng thực đơn , quý khách có thể hoàn toàn yên tâm khi đặt món.

Đặc biệt chúng tôi nhận đặt chỉ từ 1 mâm trở lên, đem lại sự thuận tiện cao cho khách hàng. Nếu đặt 5 mâm khách có thể yêu cầu nấu tại nhà rất tiện lợi. Hệ thống cửa hàng Nấu Cỗ 29 phân bố rộng khắp Hà Nội giúp khách hàng có thể đặt mâm nhanh chóng, không mất nhiều thời gian đi lại.

Nấu Cỗ 29 - địa điểm trả lời cho bạn đang đi tìm cỗ chay ở đâu Hà Nội ngon. Địa chỉ cung cấp dịch vụ nấu cỗ chay tại nhà, nhận đặt cỗ chay chuyên nghiệp. Mức giá cạnh tranh, thực phẩm tươi ngon an toàn, bày trí đẹp mắt, phục vụ chu đáo...Đừng bỏ qua Nấu Cỗ 29 khi muốn có mâm cỗ chay chất lượng để dâng cúng tổ tiên và đãi khách nhé!

Cách nấu mâm cỗ chay đơn giản tại nhà

Vào những ngày lễ hay rằm lớn mỗi năm - luôn là dịp để mọi gia đình Việt Nam làm những món chay thanh tịnh, đẹp mắt. Nhằm dâng lên ông bà tổ tiên để tỏ lòng thành kính. Dưới đây là cách nấu mâm cỗ chay đơn giản, dễ làm cho các chị em phụ nữ. Cùng tham khảo nào!

Lý giải ngày rằm thường làm mâm cỗ chay đơn giản 

Cúng cỗ chay thể hiện tấm lòng thành kính với ông bà tổ tiên, cầu mong gia đình được bình an. Ăn chay cũng vừa thanh đạm lại tốt cho sức khỏe, tránh được nhiều bệnh đang phát triển tràn lan trong xã hội công nghiệp. Điều đặc biệt, đó là nấu mâm cỗ chay đơn giản tránh phải thực hiện sát sinh.

Một mâm cỗ chay đầy đủ tại nhà

Ngoài ra, theo quan niệm xưa nay vào những ngày này do tác động mạnh của từ trường trong vũ trụ. Nó chi phối nên khiến tâm lý con người bị nhiều xáo trộn, khó tự chủ, dễ gây tội lỗi. Ăn chay và tu tập để tự nhắc mình chánh niệm và tỉnh giác hơn. Giúp làm chủ bản thân nhằm hạn chế tối đa các lầm lỗi đáng tiếc.

Thực đơn Nấu cỗ chay đơn giản nhưng vẫn đầy đủ

Cứ mỗi dịp lễ, rằm hàng năm các bà nội trợ lại phải suy nghĩ đau đầu vấn đề lên thực đơn mâm cỗ chay sao cho tươm tất. Dưới đây sẽ là một vài gợi ý những món chay ngon giúp các bà nội trợ đa dạng hơn trong mâm cỗ chay đơn giản của mình.

- Rau của quả xào chay

Rau xào chay tuy đơn giản nhưng sẽ giúp tô điểm thêm cho mâm cỗ chay của gia đình bạn. Bạn có thể lựa chọn xào thập cẩm rau củ quả như: Súp lơ, cà rốt, khoai tây, su hào,.. cho món xào thêm nhiều màu sắc.

Sơ chế rau củ quả sạch sẽ. Sau đó chần qua nước sôi khoảng 1 phút. Vớt ra thả vào nước đá để rau được xanh và giòn. Tiếp đó, bạn cho dầu mè vào chảo, đợi dầu sôi thì cho rau củ vào đảo thật nhanh, nêm nếm gia vị. Rải thêm một chút hành ngò là bạn đã hoàn thành xong một món trong mâm cỗ chay đơn giản rồi.

- Miến xào chay:

Miến dong ngâm nước ít nhất 1h để đảm bảo miến thật mềm. Cách nhanh hơn để miến nở nhanh là bạn cho miến ngâm vào nước nóng. Nấm bào ngư thì bạn nên chiên vàng, sau đó trút hết dầu ăn ra, cho nấm vào chảo xào với một chút nước tương.

Các bạn lưu ý xào lửa hơi lớn và nhanh tay chừng 2p – 3p là được. Chờ nấm nguội thì xé nấm thành sợi nhưng không cần quá nhỏ. Cho miến vào xào, nêm hạt nêm vừa ăn.

Cho mộc nhĩ, giá đỗ vào xào cùng. Nếu thấy miến khô có thể nêm một ít nước nhưng nhớ cho vừa nếu không miến sẽ bị nát hoặc dính cục vào nhau. Xào khoảng 5p là được. Cho tiếp nấm vào đảo cùng. Rắc thêm hạt tiêu và vài cọng hành ngò.

- Canh nấm củ quả

Mâm cỗ chay đơn giản sẽ không thể thiếu món canh chay. Món canh nấm củ quả luôn được nhiều người nấu vì nó mang lại dinh dưỡng cao. Bạn cho nguyên liệu gồm củ cải, cà rốt, hành tây (nấu chay thì không cho hành tây) vào nấu cho nước ngọt. Sau đó cho nấm vào đun tiếp 10 phút, tiếp đến các loại nhanh chín sau cùng.

- Xôi đỗ xanh

Nếu làm cỗ chay đơn giản thì không thể thiếu món xôi. Xôi đậu xanh dùng nguyên liệu rất đơn giản, chỉ cần: Gạo nếp, đỗ xanh, muối hột, đường và dầu ăn. 

Gạo nếp vo sạch cho bớt bụi bẩn, ngâm gạo ít nhất 1 tiếng hoặc để qua đêm cho gạo nở mềm. Sau đó vớt gạo nếp ra rổ để ráo nước rồi xóc với 1 ít muối. Đậu xanh ngâm với nước khoảng 4 giờ cho đậu xanh nở hết.

Sau khi gạo và đậu xanh đã ngâm nở, trộn lại với nhau và rửa lại vài lần với nước sạch, để ráo. Hấp cách thủy gạo nếp trononj đậu xanh đã chuẩn bị trong khoảng 20 - 40p (thời gian thì tùy loại và lượng gạo nếp).

Xôi đậu xanh đã chín mềm, cho 2 thìa đường và 1 thìa dầu ăn rưới đều lên xôi, trộn cho xôi thấm đường và dầu ăn để hạt xôi bóng đẹp. Đun tiếp đến khi xôi chín dẻo thì tắt bếp.

- Nem rán chay:

Nem rán chay là một trong những món ăn trong mâm cỗ chay đơn giản thường thấy của mỗi gia đình. Cách chế biến món này cũng khác đơn giản. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch đem bào thành sợi. Miến ngâm nở, cắt khúc khoảng 3cm. Nấm hương, mộc nhĩ, hành hóa, rau ngò thái nhỏ.

Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào bát to trộn cùng với gia vị chay. Trải bánh đa nem (hoặc bánh tráng) ra bàn, đặt nhân vào giữa và gói lại. Sau đó đem chiên vàng là được.

Cách nấu những món chay không quá khó phải không nào? Tuy thực đơn mâm cỗ chay đơn giản nhưng các món ăn trên vẫn rất đa dạng và đẹp mắt. Cúng cỗ chay không chỉ thể hiện được lòng thành kính tổ tiên mà còn tốt cho sức khỏe của các thành viên trong gia đình. Chúc bạn chế biến thành công mâm cỗ chay thật đơn giản nhưng vẫn trọn vẹn.

Hướng dẫn lên thực đơn mâm cỗ chay tại Hà Nội

Xu hướng làm cỗ chay hiện nay ngày càng trở nên phổ biến ở nhiều nơi. Nếu bạn ở Hà Nội nhưng không có kinh nghiệm làm cỗ chay ngon. Bạn có thể đặt dịch vụ cỗ chay ngon Hà Nội cho mâm cỗ cúng các dịp lễ, Tết. Cùng tìm hiểu cách làm cỗ chay ngon trong bài viết dưới đây nhé!

Mâm cỗ chay mang nhiều ý nghĩa trong các dịp lễ tại Việt Nam

Mâm cỗ chay ngày nay cũng không thua kém gì mâm cỗ mặn. Mâm cỗ chay có nhiều món đa dạng và rất phong phú. Các dịp lễ như lễ Vu Lan, rằm tháng 4, rằm tháng 10 hay dịp giỗ gia đình người ta hay làm cỗ chay. Làm cỗ chay ngon để dâng lên bàn thờ ông bà, tổ tiên là một việc làm rất ý nghĩa.

Lên thực đơn cho mâm cỗ chay

Nhà nghiên cứu Vũ Thế Khanh chia sẻ rằng "...Trong mâm cúng lễ gia tiên, tốt nhất nên dùng những đồ ăn chay, thanh tịnh". Theo ông khi con người ta chết đi thì phần “thần thức” vẫn còn. Nên cúng đồ chay thanh tịnh để góp phần giúp “thần thức” người đã khuất buông bỏ”tham, sân, si”.

Việt Nam là quốc gia có rất nhiều Phật tử, người theo đạo Phật hoặc hướng Phật. Vì thế việc sát sinh là điều cấm kỵ hoặc cần hạn chế tối đa. Làm cỗ chay ngon vừa tỏ lòng thành kính, vừa không sát sinh là việc làm được nhiều người hưởng ứng.

Mâm cỗ chay ngon Hà Nội sau khi dâng cúng gia tiên rồi thì con cháu sẽ được hưởng lộc. Đồ ăn chay thanh tịnh vừa ngon, tốt cho sắc đẹp, vừa có lợi cho sức khoẻ tất cả mọi người. Việc ăn chay đang ngày càng được khuyến khích phổ biến rộng rãi.

Tham khảo những thực đơn mâm cỗ chay ngon cho các dịp lễ

Mâm cỗ chay rằm tháng giêng

Ngày đám giỗ, đặc biệt là rằm tháng giêng tại Việt Nam. Đó là ngày rằm đầu tiên của năm mới nên hầu như gia đình nào cũng làm mâm cúng. Nhiều nơi còn gọi là “cúng yên” nghĩa là cúng năm mới cầu bình yên. 

Dịch vụ cỗ chay ngon Hà Nội xin gợi ý mâm cúng chay hấp dẫn dưới đây:

- Cơm sen thập cẩm

- Xôi cốm dừa

- Nấm sốt xì dầu

- Salad hoa quả

- Đậu hũ non chiên xù

- Rau củ xào thập cẩm

-. Đậu sốt cà chua

- Canh chay gồm nấm, thơm, rau thơm

- Chè hạt sen long nhãn

- Chè trôi nước

Mâm cỗ chay cúng Vu Lan

- Nem lụi chay

- Đậu khuôn sốt ớt chuông

- Sườn sụn chay rán

- Váng đậu cuộn chay

- Chè long nhãn hạt sen

- Đùi gà chay

- Xôi ngũ sắc hoa quế

- Khoai tây chiên

- Chả chay

Mâm cỗ chay cúng ngày Tết

- Bánh chưng chay

- Nộm thập cẩm

- Gỏi cuốn chay

- Rau củ xào chay

- Miến xào chay

- Nem chay rán

- Tàu hủ sốt nấm

- Chè trôi nước/ Chè đậu ván

Mâm cỗ chay cúng tết thanh minh

- Chả chay khoai môn

- Xôi đậu xanh

- Canh nấm củ quả

- Nem chay

- Chả chay

- Đậu hũ sốt cà chua

- Gỏi chay

- Chè long nhãn hạt sen

Nấu cỗ 29 - Dịch vụ nấu cỗ thuê uy tín tại Hà Nội

Cỗ chay ở mỗi nơi mỗi khác tuỳ vào phong tục tập quán của mỗi vùng. Để nấu được mâm cỗ chay ngon thường phải rất kỳ công. Từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, gia vị, rau củ quả phải thật tươi ngon.

Chị em phụ nữ  thời nay vừa đi làm, bận rộn con cái vừa phải lo cỗ bàn chắc chắn sẽ không có đủ thời gian. Hoặc nếu chị em có thời gian nhưng lại không có kinh nghiệm làm cỗ chay. Dịch vụ làm cỗ chay ngon tại Hà Nội sẽ là giải pháp tốt nhất.

Hãy chọn dịch vụ nấu cỗ 29 uy tín và an toàn tại Hà Nội. Đây là nơi chuyên nấu cỗ thuê theo yêu cầu khách hàng. Đặc biệt là thực đơn cỗ chay ngon Hà Nội để chuẩn bị cho mấm cỗ thật tươm tất. 

Hy vọng với những gì mà chúng tôi đã chia sẻ ở trên. Bạn có thể lên menu để có một mâm cỗ chay ngon Hà Nội hấp dẫn dâng cúng ông bà, tổ tiên cho ngày lễ, Tết thật tươm tất.

Hướng dẫn làm mâm cỗ chay tại nhà

Các món chay ngày nay càng được phổ biến và ưa chuộng. Bởi ăn chay không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn mang đến cho bạn một tinh thần thanh tịnh, thoải mái và tràn trề sức sống. Đừng sai lầm khi nghĩ nấu những món chay là cực kì đơn giản. Cần bí kíp cả đấy! Trong bài viết này chúng tôi sẽ chia sẻ cách làm mâm cỗ chay tại nhà ngon  khó cưỡng. Hãy tham khảo nhé!

Cách làm cỗ chay tại nhà với những món giàu dinh dưỡng

Theo phân tích tiến sĩ Sharon Fleming thuộc Khoa Dinh dưỡng của Viện Đại học California nói rằng: “ăn chay trường sẽ ngăn ngừa và giảm thiểu sự nguy hiểm của bệnh ung thư ruột già”. Ăn chay còn mang lại cho bạn một làn da khỏe khoắn, hồng hào và ít mụn. Vậy tại sao chúng ta lại không ăn chay để tốt cho cơ thể và thân thiện với môi trường.

Mâm cỗ chay hấp dẫn tại nhà

Theo phong tục Việt Nam, vào những ngày mồng 1, ngày rằm người Việt Nam thường làm cỗ chay tại nhà để cúng ông bà tổ tiên. Đặc biệt là những ngày rằm lớn như: Rằm tháng 7, rằm tháng Giêng, cỗ giỗ,.. mọi người thường chuẩn bị những mâm cỗ tươm tất dâng lên ông bà với mong ước bình an.

Ngoài ra, ngày nay nhiều gia đình còn làm mâm cỗ chay tại nhà để thiết đãi khách. Vừa an toàn lại giàu dinh dưỡng. Vì vậy, tùy vào mục đích của bạn  để lựa chọn thực đơn cỗ chay tại nhà sao cho phù hợp nhé.

Những món chay phổ biến khi làm mâm cỗ chay tại nhà

Mâm cỗ chay không chỉ ngon mà còn phải kết hợp hài hòa tổng thể giữa các món ăn. Từ màu sắc đến cách trang trí. Dưới đây là thực đơn làm cỗ chay tại nhà bổ dưỡng, đơn giản dễ làm nhưng chất lượng đạt đẳng cấp nhà hàng 5 sao.

Rau củ xào chay:

Rau củ xào chay không chỉ thích hợp trong bữa cơm chiêu đãi khách mà còn có thể sử dụng trong các mâm cỗ chay tại nhà cúng ông bà tổ tiên.Thời gian nấu món này chỉ khoảng 10 -15p.

Bông cải xanh, cà rốt, đậu cô ve, ớt chuông, khoai tây được sơ chế và rửa sạch để ráo. Bắt chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi rồi cho cà rốt vào trước. Sau đó, bạn cho bông cải xanh, đậu cô ve, ớt chuông, khoai tây vào xào trong khoảng 2 phút , nhớ phải để lửa lớn. Nêm nếm gia vị vừa miệng. Tắt bếp rắc một chút tiêu,  rau ngò cho dậy mùi.

Nấm rơm om củ cải:

Là món chay không thể thiếu trong mâm cỗ chay tại nhà bởi nó vừa ngon, đậm đà và chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Nấm rơm, củ cải trắng được rửa sạch, cắt vừa ăn. Bắt chảo phi tỏi thơm rồi cho củ cải vào xào trước. Nêm nếm nước tường và đường vào củ cải.

Tiếp đến khi làm mâm cỗ chay tại nhà bạn cho nấm rơm vào kho cùng. Thêm một chút nước lọc, nước tương, muối, ăn, ớt trái. Đậy nắp vung lại và rim cho đến khi củ cải và nấm chín mềm, nước sền sệt ngấm gia vị thì cho ra đĩa. Món này ăn với cơm nóng thì ngon khỏi phải nói.

Canh nấm rong biển:

Rong biển chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn bất kỳ loại rau trồng nào trên mặt đất. Cung cấp vitamin và nhiều khoáng chất, DHA, omega – 3. Khi nấu canh rong biển kết hợp với nấm bạn sẽ có một nồi canh ngon tuyệt. 

Hương vị ngọt thanh mát lại giàu dưỡng chất, cách nấu thì khá đơn giản. Bắt một nồi nước đun sôi. Sau đó cho nấm và hành tím vào nấu cùng. Khi nước sôi trở lại, cho lá rong biển vào, nấu thêm 2 phút lại cho đậu hũ vào nấu cùng. Chỉ cần nêm nếm một chút gia vị vừa miệng là tắt bếp.

Sushi chay ngũ sắc:

Món sushi chay ngũ sắc mang lại màu sắc bắt mắt cho mâm cỗ chay của bạn. Cách làm cũng rất đơn giản. Cơm được nấu chín. Nấm, cà rốt xào chín, thêm nước tương vừa ăn. Đậu phụ đem chiên vàng, cắt thanh dài.

Trải lá rong biển, cho cơm vào trước, xếp nguyên liệu đã chuẩn bị vào rồi cuộn chặt tay. Cuốn xong bạn cắt thành những cuộn vừa ăn.

Nem cuốn chay:

Nem cuốn chay vừa lạ miệng, cách làm lại rất đơn giản, không quá cầu kỳ. Dưa chuột, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch cắt thành dạng que dài. Giá đỗ, rau thơm rửa sạch để ráo nước. Nguyên liệu rau củ bạn có thể lựa chọn tùy vào sở thích của gia đình.

Nhúng bánh tráng vào nước cho mềm rồi trải ra. Xếp lần lượt nguyên liệu đã chuẩn bị lên sau đó cuộn lại như nem cuốn thông thường. Ăn kèm với nước chấm xì dầu, tương ớt cay cay nữa là đúng chuẩn món ngon năm sao.

Trên đây gợi ý cách làm mâm cỗ chay tại nhà. Vừa dễ tìm nguyên liệu, vừa đơn giản trong cách nấu, lại không quá tốn kém quá nhiều thời gian. Các bạn có thể tham khảo ngay để cho vào thực đơn cỗ chay cúng lễ, rằm hoặc chiêu đãi khách của gia đình. Chúc bạn chế biến thành công.