Hướng dẫn cách rút xương chân vịt không nát, đơn giản, dễ thực hiện

Các món ăn từ vịt luôn được lòng người thưởng thức, bên cạnh thịt vịt ngon ngọt thì chân vịt cũng được ưa chuộng không kém. Nhất là những người thích nhậu, ngồi lai rai chân vịt thật tuyệt vời. Món chân vịt luôn được sáng tạo và chế biến với nhiều món ngon, tuy nhiên đòi hỏi người nấu phải biết cách rút xương chân vịt. Nó là một bước cơ bản khi muốn chế biến các món ăn từ chân vịt.

Cách rút xương chân vịt đơn giản dễ thực hiện

Để rút xương chân vịt, bạn cần chuẩn bị một chiếc kéo hay dao bén, nhọn để tách xương được dễ dàng. Bạn thực hiện rút xương chân vịt theo các bước sau đây:

• Bạn dùng kéo cắt bỏ hết phần móng chân vịt, sau đó khứa xung quanh vùng thịt ở cổ chân vịt. Lưu ý, khứa sâu vào trong nhưng tránh khứa mạnh sẽ dễ làm đứt cổ chân.
• Dùng đầu kéo nhọn cắt dọc da vịt từ đầu cổ chân xuống đến các ngón chân vịt. Lưu ý cắt thật sâu vào phần xương bên trong.
• Khứa đôi các đường ở những ngón chân còn lại. Bạn cắt sâu và cắt ở phần khớp ngón để khi rút xương sẽ dễ dàng hơn.
• Dùng 2 tay bẻ mạnh và vặn nhẹ để làm vỡ và tách phần xương ống bên trong được dễ dàng hơn. Làm tương tự với các ngón chân vịt còn lại để lọc hoàn toàn phần xương ngón chân bên trong. Nếu thấy việc bẻ xương bên trong khó khăn thì có thể dùng kéo kẹp chặt các xương ngón chân và kéo mạnh ra theo đường đã khứa. Cứ thực hiện như vậy cho đến khi hoàn toàn hết phần xương bên trong.

Vậy là chỉ một vài bước đơn giản, bạn đã có thể rút xương chân vịt một cách nhanh chóng, và bạn có thể tham khảo các món ăn ngon và lạ miệng từ chân vịt để áp dụng ngay nhé.

Chân vịt rút xương chế biến món gì ngon?

Chân vịt rút xương không chỉ được làm nguyên liệu của món ăn chính mà còn được áp dụng làm món ăn vặt siêu hấp dẫn. Trong đó không thể bỏ qua món chân vịt rút xương ngâm sả ớt, chuẩn bị món này không tốn nhiều thời gian mà đảm bảo được vệ sinh an toàn, để cả nhà có món ăn ngon nhâm nhi rất thú vị.

Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như:

• Chân vịt rút xương
• Tỏi, gừng, sả, ớt, trái tắc
• Gia vị: đường, muối, hạt nêm, nước mắm, giấm,...

Với các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Chân vịt sau khi rút xương rửa sạch với nước, sau đó cho ít muối vào chà để hết nhớt và rửa lại với nước, để ráo.
• Đem chân vịt ướp với chút muối, hạt nêm, thêm gừng và sả đập dập vào cho thơm. Ướp khoảng 5 phút thì chần chân vịt qua nước sôi đến khi chân vịt vừa chín tới thì vớt ra. Để chân vịt giòn và ngon, bạn cho ngay vào tô nước đá đã chuẩn bị sẵn ngâm khoảng 15 phút để chân vịt săn lại. Sau đó, vớt chân vịt ra để ráo nước và cho vào hộp đậy kín để trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 2: Pha nước ngâm chân vịt

• Bạn pha theo tỉ lệ: 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt tắc, 1/2 muỗng canh giấm, 1 chén nước lọc đun sôi để nguội. Hòa tan hỗn hợp trên sau đó đun với lửa nhỏ. Khi hỗn hợp sôi lên bạn cho sả, ớt thái lát vào. Khoảng 2 phút bạn cho hỗn hợp trên ra tô và để nguội. 

Bước 3: Tiến hành ngâm

• Khi nước ngâm đã nguội, bạn lấy chân vịt cho vào hũ thủy tinh. Đổ nước ngâm vào và đậy kín nắp. Để trong ngăn mát tủ lạnh, sau 1 ngày ngâm bạn có thể sử dụng được. 

Với những chia sẻ về cách rút xương chân vịt đơn giản tại nhà như trên, tin rằng bạn sẽ thực hiện vô cùng dễ dàng. Cùng với đó là gợi ý món ngon được chế biến từ chân vịt rút xương, chúng tôi mong rằng bạn có thể chuẩn bị thêm các món ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Tại cửa hàng Vịt 29, chúng tôi có một menu nhiều món ăn từ chân vịt rút xương rất ngon miệng và hút khách. Bạn có thể lựa chọn các món nộm chân vịt rút xương, sốt thái, sốt me, ngâm sả ớt,... Nếu muốn thưởng thức những miếng chân vịt mềm béo, nhiều thịt, giòn tan hãy ghé qua cửa hàng Vịt 29 nhé! 

Hướng dẫn cách làm món cá rô đồng kho tiêu ngon tuyệt

Cá rô đồng kho tiêu món ăn quen thuộc dân giã của người Việt. Cá rô đồng có vị béo, dai, thơm, kết hợp với độ cay nồng của tiêu tạo nên hương vị nồng ấm. Tuyệt vời hơn nếu món ăn này được dùng với cơm nóng trong những ngày đông se lạnh. Cùng vào bếp với thực phẩm 29. com để chế biến món ăn ngon này qua bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm món ăn cá rô đồng khó tiêu

Để tạo nên một món ăn ngon thì khâu chuẩn bị nguyên liệu cũng không kém phần quan trọng. Đây là một trong những yếu tố để tạo nên sự thành công của của món ăn. Sau đây là một số nguyên liệu không thể thiếu khi chế biến món cá rô đồng kho tiêu cực ngon này. Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:

- Cá rô trồng tươi còn sống: 500gram 

- Thịt ba chỉ tươi ngon: 150gram

- Vài nhánh tiêu xanh, ớt, tiêu bột

- Gia vị: bột ngọt, muối, đường, hạt nêm,nước mắm

- Hành khô

Các bước thực hiện nấu món cá rô đồng kho tiêu ngon tuyệt

Bước 1. Sơ chế cá rô đồng

Cá rô đồng đánh vảy bỏ ruột cá, rửa sạch, pha một ít dấm rửa lại cho hết mùi tanh. Sau đó rồi dùng dao khứa vài đường lên thân cá để khi ướp cá dễ dàng ngấm gia vị hơn. Tiếp đến cho 2 muỗng canh đường kính trắng, 1 muỗng canh tiêu bột và ½ muỗng canh hạt nêm vào cá ướp trong vòng 30 phút.

Bước 2. Sơ chế thịt ba chỉ 

- Thịt ba chỉ mua loại tươi ngon, rửa sạch với nước muối pha loãng, thái miếng nhỏ vừa ăn. Ướp thịt với hạt nêm khoảng ½ muỗng canh cùng 2 thìa nước mắm trong khoảng 15 phút. Thịt ba chỉ giúp cho cá rô đồng kho tiêu trở nên ngon hơn.

Bước 3. Cách làm cá rô đồng kho tiêu

– Sau khi ướp thịt xong, đun nóng chảo, cho 1 ít dầu ăn rồi cho thịt vào xào đến khi miếng thịt săn lại.

- Tiếp đến, xếp cá đã ướp vào nồi cho thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 bát nhỏ nước lọc. Sau đó, cho thịt ba rọi, hành băm, tiêu xanh đã chuẩn bị vào. Nếu bạn thích ăn cay thì bạn có thể cho thêm ớt tươi nhé !

-  Đặt nồi cá lên bếp đun lửa lớn sôi lên rồi, chỉnh nhỏ lửa liu riu, giúp cá chín nhừ. Sau khi cá sôi khoảng 15 phút nếm lại gia vị cho vừa ăn.  Tiếp tục kho cá cho tới khi nước cạn gần hết là được, bày ra đĩa và thưởng thức.

Thế là chỉ cần vài bước đơn giản bạn đã có một món cá rô đồng kho tiêu ngon chuẩn vị phải không nào? Chúc bạn luôn thành công để gia đình luôn có những bữa cơm ngon miệng nhé! Tuy nhiên nếu công việc của bạn quá bận rộn không có thời gian dành cho việc nấu nướng Bạn có thể ghé các cửa hàng nấu đồ ăn sản để thưởng thức món ăn ngon này nhé! 

Địa chỉ nào bán món cá rô đồng kho tiêu ngon nhất tại Hà Nội?

Nhắc đến món cá rô kho đồng kho tiêu thì chỉ có Thucpham 29.com là tuyệt vời nhất. Dịch vụ của chúng tôi, với đội ngũ đầu bếp lâu năm giàu kinh nghiệm với tài biến hóa tài tình. Có thể nấu được nhiều món ăn ngon đa dạng, hấp dẫn, độc đáo, đáp ứng  nhiều thị hiếu của khách hàng.

Bên cạnh đó nguồn nguyên liệu của chúng tôi luôn được chọn lựa kỹ càng, tươi ngon. Không chất bảo quản, không chất phụ gia đảm bảo an toàn thực phẩm. Giá cả vô cùng hợp lý, cùng thái độ phục vụ tận tình chu đáo. Chắc chắn sẽ đem lại cho quý khách hàng sự hài lòng nhất.

Nếu bạn hoặc gia đình muốn thưởng thức món cá rô đồng kho tiêu thơm ngon nhất tại Hà Nội. Đừng quên đến với Thực phẩm 29 chúng tôi để được phục vụ tốt nhất bạn nhé. Để được tư vấn và đặt hàng vui lòng truy cập website thucpham29.com.  Hoặc liên hệ hotline 0963.000.019 của chúng tôi để biết thêm chi tiết ! Rất hân hạnh được phục vụ quý khách.

3 cách ướp chân vịt rút xương nướng ngon như nhà hàng

Chân vịt rút xương nướng là món ăn mà chỉ cần nhắn đến tên bạn đã cảm thấy kích thích vị giác phải không nào! Món ăn độc đáo này có nhiều hương vị khác nhau, tùy vào sở thích mà các mẹ có thể biến tấu các loại gia vị để món ăn thơm ngon hấp dẫn hơn. Bài viết này sẽ hướng dẫn các mẹ 3 cách ướp chân vịt rút xương nướng để bạn thoải mái lựa chọn công thức ưng ý nhất. 

Cách ướp chân vịt rút xương nướng sa tế

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Chân vịt rút xương rửa sạch
• Tỏi, ớt và sả băm nhuyễn
• Các gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, tỏi, ớt, sả, tương, dầu ăn, nước tương, sa tế, mật ong, rượu trắng, dầu hào
• Rượu trắng, mật ong.

Cách ướp chân vịt nướng sa tế

• Tiến hành luộc chân vịt trong 10 đến 15 phút, kèm theo các nguyên liệu: ½ thìa muối, sả băm nhuyễn cùng  2 thìa canh rượu trắng. Luộc xong thì vớt ra để ráo nước.
• Tiếp theo, tiến hành ướp chân vịt với hỗn hợp gia vị theo tỷ lệ: 1 thìa dầu ăn,  ½ thìa sa tế, 1 thìa mật ong, 1 thìa tương, 2 thìa dầu hào, ớt, sả và tỏi băm nhuyễn. Trộn đều hỗn hợp trên và ướp thật đều lên từng chân vịt và để trong khoảng vài tiếng cho thấm gia vị rồi đem đi nướng.

Cách ướp chân vịt rút xương nướng muối ớt

Chuẩn bị nguyên liệu

• Chân vịt rút xương
• Ớt, tỏi, gừng
• Muối hột 1 muỗng canh
• Dầu ăn: 2 muỗng cafe
• Rượu trắng: 1 muỗng cafe.

Cách ướp chân vịt rút xương nướng muối ớt:

• Bước 1: Luộc chân vịt rút xương trong nước sôi khoảng 5-10 phút rồi để cho ráo nước.
• Bước 2: Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn; ớt băm nhuyễn, gia giảm lượng ớt tùy theo khẩu vị của bạn. Gừng tươi rửa sạch và thái sợi hoặc băm nhuyễn để dậy mùi hơn.
• Bước 3: Trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị cùng với dầu ăn và rượu trắng. Cho muối hột vào sau cùng và trộn nhẹ tay để muối không vỡ.
• Bước 4: Ướp chân vịt với hỗn hợp trên ít nhất 60 phút cho chân vịt thấm đều gia vị. Đây là bước quan trọng quyết định món chân vịt rút xương nướng muối ớt của bạn có ngon hay không, vì vậy nhớ thoa thật kỹ hỗn hợp gia vị vào từng phần của chân vịt nhé.

Cách ướp chân nướng vịt rút xương nướng ngũ vị

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Chân vịt rút xương: 500g
• Hành tím, tỏi, gừng, ớt
• Các gia vị: Muối, tiêu, đường, hạt nêm, mì chính, ngũ vị hương
• Dầu ăn, dầu hào.

Cách ướp nướng ngũ vị

• Chân vịt rút xương rửa sạch. Sau đó, luộc chân vịt với nước sôi trong 10 phút, bỏ thêm chút gừng vào luộc cùng. Sau đó vớt chân vịt ra và để cho ráo nước.
• Tỏi, gừng, ớt băm nhuyễn và để riêng.
• Tiếp theo, ướp chân vịt cùng các gia vị theo tỷ lệ: 2 thìa canh dầu ăn, 1 thìa đường, 1 thìa ngũ vị hương, ½ thìa muối, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa tiêu, tỏi băm và ớt băm. Trộn đều \các gia vị với nhau, ướp đều khắp chân vịt. Để chân vịt cho ngấm gia vị khoảng 1 tiếng rồi mới đem nướng. 

Lưu ý khi làm món chân vịt rút xương nướng

Cách sơ chế chân vịt:

• Chân vịt đã rút xương mua về rửa sạch qua nhiều lần nước và ngâm chân vịt 15 phút trong nước muối để diệt khuẩn.
• Thêm gừng hoặc sả khi luộc chân vịt sẽ giúp khử mùi tanh hôi.

Cách nướng chân vịt:

• Trở đều chân vịt lúc nướng cho chân vịt được chín đều.
• Quét một lớp dầu lên chân vịt để món ăn nướng không bị khô.
• Muốn chân vịt có màu vàng đẹp, quét thêm mật ong lên chân vịt trước khi nướng.

Vậy là với những cách ướp chân vịt rút xương nướng cực kì đơn giản và tốn rất ít thời gian là bạn đã có ngay các món chân vịt nướng giòn cay ngon mê ly. Còn chần chừ gì nữa, vào bếp và thực hiện ngay cho cả nhà cùng thưởng thức thôi nào!

Bạn muốn thưởng thức chân vịt nướng ngon mê ly nhiều vị? Cửa hàng Vịt 29 chuyên các món ăn về vịt, trong đó chân vịt rút xương nướng luôn được lòng người thưởng thức. Không chỉ có chân vịt rút xương nướng nhiều vị, Vịt 29 còn nhiều món ngon khác như nộm chân vịt rút xương, sốt thái, sốt me, ngâm sả ớt,... đều ngon và độc đáo.

Hướng dẫn làm tôm xào búp chè mạn

 Tôm xào búp chè mạn là một món ăn vô cùng độc đáo và sáng tạo. Chắn chắn một điều rằng không nhiều người biết tới món ăn này. Đây là món ăn rất ngon và bổ dưỡng được bắt nguồn từ miền Bắc và ít khi phổ biến ở vùng miền khác. Cùng xem sự kết hợp giữa tôm với búp chè sẽ như thế nào trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu để làm món tôm xào búp chè mạn

Nghe cái tên tôm xào cùng với búp chè mạn có vẻ lạ lẫm và cầu kỳ. Bởi búp chè rất nhỏ và ít dễ gì kiếm ra búp chè để đủ cho bữa ăn. Tuy nhiên thực tế thì việc chuẩn bị nguyên liệu khá đơn giản. Tôm và chè mạn bạn có thể mua, riêng búp chè mạn là dạng trà gói có bán ở nhiều cửa hàng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:

• Tôm đồng,
•  Chè mạn (chọn loại chè ngon),
• 1 thìa nhỏ bột mì,
• 1 thìa rượu gạo,
• 1 thìa rượu vang đỏ, 
• Gia vị cơ bản.

Đây đều là những nguyên liệu dễ kiếm, dễ tìm vì thế bạn hãy cố gắng kiếm đầy đủ nhất có thể nhé! Chúng ta cùng khám phá cách làm trong phần tiếp theo.

Bật mí bí quyết làm món tôm xào búp chè mạn ngon khó cưỡng

Để có được một món ăn ngon chúng ta cần phải chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon và đầy đủ. Bên cạnh đó cách chế biến như thế nào cũng rất quan trọng. Dưới đây là các bước làm tôm xào với búp chè ngon.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Tôm nhặt hết rác, rửa sạch cho ráo nước chút rồi bỏ sạch vỏ và đường chỉ đen trên sống lưng.
• Chè mạn lấy một lượng vừa đủ để ăn rồi cho vào bát đem chế với nước sôi. Để khoảng 10 phút cho chè nở ra rồi đổ nước chè và giữ lấy xác.

Bước 2: Tẩm ướp gia vị

Sau khi sơ chế tôm xong bạn đem tôm ướp với bột mì và trộn đều. Sau đó cho thêm rượu vang, chút muối, chút hạt nêm, chút dầu vào để ướp tôm. Để tôm ướp khoảng 15 - 20 phút đem chắt hết nước cho khô.

Bước 3: Chế biến

Cho chảo lên bếp để nóng rồi cho ít dầu ăn vào, chờ dầu sôi già rồi cho tôm vào đảo nhanh. Khi tôm đổi màu đỏ cho tiếp 1 thìa rượu vang vào sau đó cho xác búp chè vào. Nêm  gia vị cho vừa ăn rồi đem đảo nhanh đến khi tôm và búp chè chín kỹ, ngấm đều gia vị là được.

Bước 4: Hoàn thành

Như vậy bạn đã chế biến xong món tôm xào búp chè mạn rồi đấy. Giowf chỉ cần chuẩn bj một chiếc đĩa trắng, múc tôm xào ra và trang trí thêm hành ngò nữa là được. Thưởng thức kèm cơm trắng dẻo đúng là ngon hết sảy.

Lưu ý món tôm xào búp chè bạn không nên rắc tiêu vào vì dễ làm mất hương vị thơm nhẹ của chè.

Địa chỉ có món ăn đặc trưng miền Bắc ngon nhất Hà Nội

Cuộc sống hiện đại thì nhu cầu ăn ngon mặc đẹp càng được coi trọng. Người ta có thể tìm tòi để ăn cho được những món ăn ngon hoặc đặc trưng. Nếu bạn nghe tới món tôm xào búp chè nhưng chưa được thưởng thức và cũng không biết cách làm. Hãy tới với Thực phẩm 29 bạn sẽ được thưởng thức món ăn do các đầu bếp kinh nghiệm và tài ba chế biến.

Tại sao nên chọn Thực phẩm 29 khi muốn thưởng thức ẩm thực miền Bắc. Lý do đó là:

• Quán ăn sạch sẽ, dịch vụ chất lượng, nhân viên tận tình.
• Nguyên liệu thực phẩm được lựa chọn kỹ càng, đảm bảo nguyên liệu lấy từ những nhà cung cấp uy tín.
• Quy trình chế biến, nấu nướng đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Cung cấp đa dạng món ăn, chủ yếu là các món ăn đặc sản, đặc trưng miền Bắc.
• Giá cả hợp tình, hợp lý vui lòng khách đến vừa lòng khách đi.

Hy vọng với những chia sẻ trên bạn đã có thể tự vào bếp để trổ tài cho người thân và bạn bè thưởng thức. Đừng quên ghé Thực Phẩm 29 để được thưởng thức món tôm xào búp chè mạn đúng vị nhé!