3 cách làm nộm sứa ngon nhất

Nộm sứa có thể làm khai vị hay ăn kèm cơm cũng đều rất ngon, từng miếng sứa trong vắt, giòn sần sật hòa thấm vị chua ngọt của chanh đường hấp dẫn người thưởng thức.

1. Cách làm nộm sứa xoài xanh

 Sứa biển chế biến được khá nhiều món ngon như lẩu sứa, bún sứa, gỏi sứa. Sau đây là món nộm sứa xoài xanh.

Đây là một gợi ý hay cho những bà nội trợ bận rộn hay những ông bố không khéo tay lắm cũng có thể tự làm được cho mình một đĩa mồi.

Nguyên liệu: 

- Nộm sứa: 200gr/túi đã ngâm sẵn gia vị bán rất nhiều trong các siêu thị

- Xoài xanh: 1 quả

- Cà rốt: 1 củ

- Hạt điều hoặc lạc (đậu phộng)

- Nước chấm theo tỉ lệ: 2 nước mắm : 2 dấm : 1 đường

- Tỏi, ớt

- Rau thơm, rau mùi, kinh giới

 Cách làm: 

- Cắt túi sứa, đổ sứa ra một cái rây cho ráo nước

- Xoài, cà rốt bào sợi, bóp qua với chút muối cho ra bớt nước rồi vắt nhẹ

- Các loại rau nhặt rửa sạch

- Hạt điều hoặc lạc rang chín, bỏ vỏ rồi giã dập

- Pha nước trộn gỏi theo tỉ lệ như trên. Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ hạt băm nhỏ rồi cho vào nước trộn gỏi

- Cho sứa, xoài, cà rốt vào tô, rưới nước trộn gỏi vào trộn đều để 10ph cho ngấm

- Trước khi ăn trộn rau vào, rắc hạt điều/lạc lên trên

 Mách nhỏ: Thường thì các món gỏi trộn hay đi kèm với lạc rang, tuy nhiên hãy thử thay bằng hạt điều một lần nhé.Vị bùi, giòn của hạt điều chắc chắn sẽ khiến món gỏi trở nên ngon hơn, lạ miệng hơn.

2. Cách làm nộm sứa hoa chuối

Nguyên liệu:

 - Sứa: 300 gram (chọn mua sứa đã được sơ chế và đóng túi sẵn).

- Hoa chuối: 1/2 cái.

-Tai lợn: 1/2 cái

- Xoài xanh chua: 1 quả

- Cà rốt: 1 củ.

- Các loại rau thơm: Mùi tàu, kinh giới, húng thơm…

- Chanh, ớt, riềng….

- Vừng, lạc.

- Muối, đường, mì chính…

Cách làm nộm sứa hoa chuối

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế sứa và tai lợn:

 - Đầu tiên bạn cắt bỏ túi sứa và trút ra một cai rổ cho ráo nước, tiếp theo rửa qua một hai lần với nước lạnh, cuối cùng trần với nước sôi tầm 5 -10 phút để sứa hết mùi tanh. Sau đó vớt ra để thật ráo nước.

-Tai lợn rửa sạch cho vào nồi luộc chín sau đó đem ngâm ngay vào nước lạnh cho giòn, sau đó thái thật mỏng.

 Bước 2: Sơ chế các loại rau gia vị kèm theo

- Hoa chuối bạn thái sợi nhỏ và mỏng sau đó đem ngâm vào một chậu nước có chứa nước gạo, dấm ăn và muối để hoa chuối được giòn và trắng. Tiếp theo bạn vớt hoa chuối ra và rửa lại nhiều lần cho sạch rồi vắt khô.

- Xoài xanh và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và đem bào thành sợi nhỏ vừa để tăng thêm gia vị vừa giúp món ăn hấp dẫn hơn.

- Riềng cạo vỏ rửa sạch sau đó đem giã thật nhỏ cho thơm. Giã riềng sẽ làm món ăn của bạn thơm, các miếng riềng mềm hơn so với việc cho vào máy xay sinh tố để xay.

- Vừng, lạc bạn rang riêng từng loại sau đó vò cho hết vỏ rồi đập dập để tăng hương vị cho món nộm sứa.

- Các loại mùi tàu, kinh giới, húng thơm bạn đem thái nhỏ.

  Bước 3: Tiến hành làm nộm sứa hoa chuối

- Cho sứa và tai lợn vào một âu lớn sau đó nêm gia vị cho đậm đà, tiếp theo bạn cho hoa chuối vào và đảo đều lên.

- Tiếp thục cho thêm xoài xanh chua và cà rốt bào sợi vào đảo đều. Thêm chanh, ớt, đường, muối sao cho vừa khẩu vị của bạn

- Đầu tiên là bạn bỏ sứa là một cái chậu lớn rồi nêm nếm chút gia vị để sứa của bạn đậm dà hơn sau đó cho thêm hoa chuối khô vào đảo đều.

- Tiếp tục thêm xoài xanh, cà rốt vào đảo đều.Nêm nếm độ chua cay, mặn ngọt với ớt đường, muối và chanh sao cho vừa khẩu vị với bạn.

- Bước cuối cùng bạn cho thêm các loại rau thơm vào đảo đều và bày ra đĩa. Trước khi ăn bạn cho thêm lạc và vừng rang lên trên và thưởng thức.

- Nộm sứa hoa chuối giòn giòn với sứa và tai lợn, ngấm đủ gia vị chua cay mặn ngọt, thơm mùi lạc và vừng rang cùng các loại rau thơm. Đây chắc chắn là món hấp dẫn trên bàn ăn được nhiều người ưu ái bởi độ thanh mát mà không có dầu mỡ.

 3. Cách làm nộm sứa dưa chuột

 Nguyên liệu:

- 2 túi sứa

- 2 quả dưa chuột

- 1 củ tỏi

- Đường, muối, hạt tiêu, dầu mè…

Cách làm:

- Sứa cho riêng ra bát.

- Lấy 1 quả dưa chuột thái chỉ. Nếu lựa phải quả dưa chuột hơi già thì nên bỏ hạt. Một quả dưa chuột thái miếng vát để trang trí.

- Tỏi bóc vỏ, băm thật nhuyễn.

- Cho ít nước lên bếp, đun sôi, sau đó nhúng sứa vào nước sôi chừng 10 giây rồi vẩy ráo nước. Khâu này bạn phải làm thật nhanh tay, nếu để lâu quá sứa sẽ bị cứng.

- Cho sứa vào bát to, cho dưa chuột thái chỉ, tỏi băm, ít dấm, đường, gia vị, hạt tiêu, ớt băm, dầu mè rồi trộn thật đều để các nguyên liệu ngấm gia vị. Cuối cùng là ít rau thơm và lạc rang nếu thích.

- Trút món nộm sứa ra đĩa, trang trí bằng dưa chuột đã thái vát.

#nấu_cỗ_29

Những điều cần lưu ý khi tổ chức tiệc cưới tại nhà

Khi cưới tại nhà, cô dâu chú rể sẽ vất vả và có nhiều việc hơn, vì vậy bạn nên vạch sẵn ra những điều quan trọng cần có để tránh mắc phải thiếu sót.

Khi tổ chức đám cưới, nhiều cô dâu chú rể xuất thân từ các tỉnh khác nhau sẽ phải tổ chức cưới tại quê nhà, đãi tiệc mời họ hàng, người thân ở quê hương. Đa số các gia đình không tổ chức tiệc ở các nhà hàng như thành phố mà nấu cỗ ngay tại gia đình . Ngoài ra, các công việc chuẩn bị cho ngày cưới chủ yếu cũng do người thân, bạn bè trợ giúp. Khi cưới tại nhà, cô dâu chú rể sẽ vất vả và có nhiều việc hơn, vì vậy bạn nên vạch sẵn ra những điều quan trọng cần có để tránh mắc phải thiếu sót.

1. Phông bạt

Vì không cưới ở nhà hàng mà đãi tiệc ngay tại nhà cô dâu chú rể nên việc phông bạt trong đám cưới là điều quan trọng không thể thiếu. Gia đình bạn có thể mượn những không gian đất trống gần nhà như trường học, cơ quan, sân bóng... để dựng rạp. Rạp tại nông thôn thường lớn, chứa được ít nhất từ 100 người tới vài trăm người nên cần dựng chắc chắn, vừa để che mưa nắng, vừa là nơi đặt tiệc đãi khách.

Để trang trí cho hôn lễ, cô dâu chú rể đừng quên in phông có tên và ảnh cưới cả hai để treo lên trong rạp. Đây được coi như cách ghi dấu ấn hiệu quả và khách mời sẽ chú ý hơn tới hình ảnh cưới của bạn. Khi chụp ảnh cưới, bạn nên đặt làm phông ngay tại hàng chụp ảnh để họ sử dụng những tấm hình có sẵn thiết kế nên phông phù hợp. Phông tại quê nhà thường có cách thiết kế cầu kỳ, bắt mắt, phù hợp với thị hiếu của khách mời.

Vì không cưới ở nhà hàng mà đãi tiệc ngay tại nhà cô dâu chú rể nên việc phông bạt trong đám cưới là điều quan trọng không thể thiếu

2. Các phụ kiện trang trí

Đám cưới tại quê nhà không cầu kỳ với hoa tươi, đèn nến lung linh nhưng các phụ kiện trang trí tối thiểu như chữ "Hỷ" đỏ, bảng tân hôn và vu quy, cổng bóng, cổng hoa cũng không thể thiếu. Nếu muốn đơn giản, cô dâu chú rể nên chọn cổng bóng để trang trí cho ngôi nhà. Nếu muốn đặt cổng hoa, bạn cũng có thể cân nhắc chọn hoa giả vì nếu đặt ngoài trời nắng, hoa thật dễ khô héo, không đẹp.

Khi dựng rạp, không gian thường tối nên không thể thiếu những bóng đèn chiếu sáng. Ngoài ra, khi tổ chức cưới vào mùa hè, cô dâu chú rể cũng cần chuẩn bị nhiều quạt điện, đặt trong rạp để xua tan cái nóng, làm khách mời thoải mái.

3. Âm thanh - Ánh sáng

Tại nhiều đám cưới ở các tỉnh, phần văn nghệ, ca hát được xem như phần quan trọng vì vậy cô dâu chú rể cần bàn bạc cùng cha mẹ để thu xếp thuê loa, micro và chuẩn bị các đĩa hát quen thuộc để khách mời giải trí trong khi chờ tới hôn lễ chính thức.

4. Tiệc mời khách

Tiệc ở đám cưới tại các tỉnh đa số đều do người thân trong nhà tới giúp chuẩn bị. Đây thường là công việc do các vị phụ huynh toàn quyền quyết định, nhưng cô dâu chú rể cũng nên quan tâm bằng cách hỏi trước thực đơn và sự phân công nấu nướng. Bạn nên góp ý với cha mẹ chọn những món ăn thông dụng, dễ ăn để hợp với khẩu vị của các vị khách. Ngoài ra, bạn cũng nên nắm rõ được ai phụ trách phần việc gì trong tiệc để biết cách điều chỉnh và đảm bảo tiệc diễn ra suôn sẻ.

Tiệc ở đám cưới tại các tỉnh đa số đều do người thân trong nhà tới giúp chuẩn bị

5. Xe hoa và xe đưa đón gia đình

Dù nhà trai và nhà gái ở gần hay xa nhau, thì trong phong tục cưới hỏi truyền thống của Việt Nam, nhà trai vẫn phải trang trí xe hoa, thuê xe du lịch để chở họ hàng tới nhà gái, đón cô dâu mới. Nhà trai cũng phải thuê sẵn xe để chở những vị khách của nhà gái đi đưa cô dâu về nhà chồng.

Trong đám cưới, ngoài đội bê tráp, nhà trai sẽ có từ 5 - 7 người đi cùng để tới gặp mặt gia đình . Tới lúc đón dâu, thành phần gia đình có thể tăng lên từ 10 người, thậm chí là 30 - 40 người, bao gồm cả đoàn đưa dâu của nhà gái cùng tham gia nghi lễ quan trọng này. Nhà trai cần thống nhất số lượng người đi xe để có lựa chọn hợp lý nhất. Nhà trai chuẩn bị xe cho nhà gái sẽ biểu lộ sự tôn trọng của gia đình chú rể dành cho gia đình cô dâu và thể hiện sự chu đáo.

#nấu_cỗ_29

Những điều cần chuẩn bị khi tổ chức sinh nhật cho bé

Sắp đến sinh nhật bé yêu rồi và bạn dự định tự tổ chức một buổi tiệc cho bé nhưng không biết phải chuẩn bị từ đâu? Cùng Nấu Cỗ 29 xem qua vài gợi ý dưới đây trước khi bắt tay vào thực hiện nhé!

Chủ đề bữa tiệc

Đây là vấn đề đầu tiên bạn phải xác định. Chủ đề bữa tiệc rất quan trọng, nó là nền tảng để bạn quyết định cách trang trí bữa tiệc như thế nào, cách lựa chọn bánh kem hay cách chọn lựa trang phục cho bé… Sẽ thật là kỳ cục nếu như chủ đề bữa tiệc là cướp biển nhưng bánh kem lại có hình siêu nhân.

Bạn có thể để ý xem dạo gần đây bé yêu thích cái gì để có thể chọn chủ đề phù hợp với sở thích của bé.

Địa điểm

Việc tiếp theo bạn cần làm là xác định xem bạn định tổ chức tiệc ở đâu. Bạn có thể tổ chức ở nhà hoặc ra nhà hàng. Hiện nay có rất nhiều nơi nhận đặt tiệc sinh nhật cho bé. Nếu định tổ chức ở nhà hàng, bạn nên đến nơi để xem trước tình hình xem liệu nơi đó có phù hợp với bé không. Tiếp nữa là bạn nên xác định xem có cần trang trí gì thêm không.

Nếu như tổ chức ở nhà, bạn cần dọn dẹp nhà cửa từ trước. Dọn dẹp bớt đồ đạc để có không gian cho bé và các bạn chơi đùa.

Lên danh sách khách mời

Bạn định mời ai đến dự tiệc sinh nhật của bé? Việc đầu tiên trước khi lên danh sách khách mời là bạn phải xác định tư tưởng của mình từ trước. Bữa tiệc này là nơi bé vui chơi với bạn bè hay là nơi giao lưu của những người lớn?

Bạn cũng nên cân nhắc về số lượng các bé được mời đến tiệc sinh nhật. Không nên mời quá nhiều nếu như bạn không muốn chứng kiến màn khóc lóc dành giựt đồ chơi của các bé.

Quyết định món ăn

Bạn có thể lên danh sách vài món đơn giản, dễ ăn dễ nấu. Những món không nên bỏ qua là bánh kẹo, rau câu và trái cây.

Ngoài ra, bạn cũng cần vài món mặn để đảm bảo cho các bé không bị đói sau khi chơi mệt.Thay vì sử dụng những loại nước ngọt có ga, bạn có thể thay bằng sữa hoặc các loại nước ép trái cây để đảm bảo dinh dưỡng cho bé.

Tổ chức trò chơi

Trò chơi là một phần không thể thiếu trong bữa tiệc sinh nhật bé. Thực tế, trò chơi là một trong những nhân tố quan trọng ảnh hưởng đến sự thành công của bữa tiệc. Bạn có thể chuẩn bị vài trò chơi đơn giản. Có một trò chơi rất phổ biến trong bữa tiệc sinh nhật của các bé phương tây: Trong ngày sinh nhật, ba mẹ bé sẽ làm ra một hình nộm chứa rất nhiều bánh kẹo bên trong và cho bé bịt mắt rồi đập hình nộm để bánh kẹo rơi ra. Nếu thích, bạn có thể làm thử xem sao! Ngoài ra, bạn cũng có thể nhờ những chú hề đến và giúp vui cho không khí.

Trang trí

Tùy thuộc vào chủ đề bạn chọn ban đầu mà bạn sẽ mua đồ trang trí cho phù hợp. Có thể mua bóng bay hoặc dán hình trên tường. Trong trường hợp tổ chức tiệc ở nhà, bạn cũng có thể chuẩn bị muỗng, đũa, ly, đĩa… cho phù hợp với chủ đề mà bạn chọn. Ngoài chợ và các siêu thị có bán những chiếc đĩa nhựa in hình, bạn có thể ra đó và tìm thử xem!

Quà mang về

Bạn có thể chuẩn bị sẵn cho mỗi bé một phần quà mang về. Không cần cầu kỳ. Đơn giản là vài cái bánh, một ít kẹo hay một cái bóng bay. Hẳn các bé sẽ thấy rất thích thú khi nhận được phần quà như vậy.

#nấu_cỗ_29

Giúp bạn chọn thực đơn tiệc cưới siêu tiết kiệm

Việc chọn thực đơn cho tiệc cưới là một điều quan trọng không thể thiếu, nhưng để có một thực đơn vừa ngon mà lại tiết kiệm thì không phải ai cũng biết. Sau đây, Nấu Cỗ 29 sẽ gợi ý cho bạn một thực đơn tiệc cưới tiết kiệm nhưng vẫn không mất đi phần hấp dẫn và phong phú.

Lưu ý thực phẩm theo mùa 

Khi lên thực đơn bạn cần lưu ý đến những loại thực phẩm có sẵn trong mùa mà bạn tổ chức TIỆC CƯỚI. đừng quá cầu kì chuẩn bị những thực phẩm trái mùa, không chỉ tốn kém mà lại không đạt chất lượng như mong muốn.

. Ngày vui, không nhất thiết phải có cao sôn mỹ vị miễn là thức ăn vừa miệng, mâm cỗ làm khách mời cảm thấy hài lòng. hơn nữa phần lớn món đặc sản không được nhiều người ưa chuộng lắm, đừng quá phí tiền nếu bạn cảm thấy không phù hợp.

 Gợi ý chọn thực đơn

Mỗi thực đơn trong đám cưới thường gồm tư 8 đến 12 món, bạn nên kết hợp và lựa món sao cho khách ăn cảm thấy tiện lợi nhất, chẳng hạn như:

Món khai vị có thể là : soup măng cua, soup hải sản, gỏi tôm, gỏi ngó sen, mực chiên xù, chả giò hải sản, gà hấp chanh muối... Nếu bạn thích món ăn mang chút vị Tây âu có thể là nghêu bỏ lò, salad tôm cocktail, bacon cuộn cá,...

Món khai vị đầu tiên nếu đã là soup  thì món tiếp theo chắc chắn là món chiên, nướng hoặc món khô nào đó. Bạn có thể chọn chả giò tôm cua hoặc ghẹ tẩm bột, gỏi mực,...

Thơng thường khai vị gồm có 3 món vì thế hãy linh động chọn cả món soup, gỏi và một món chiên nào đ để thự khách không cảm thấy   "ngán "nhé.

Sau khi đã có món khai vị, chúng ta có thể chọn tiếp phần quan trọng nhất là món chính cho bữa tiệc. Phần này thì bạn phải né những món hoặc thực phẩm đã có trong món khai vị rồi.

Món chính có thể là: gà quay, heo sữa quay hay cá chẽm sốt Tứ Xuyên, cá lóc hấp, cá tai tượng, lẩu hải sản Thái, cơm Kim Quy, cà ri, bò + bánh mì,...

Theo kinh nghiệm một số nàng dâu thì bạn nên chọn lẩu thay vì cơm. Lẩu có rất nhiều loại như lẩu hải sản kiểu Nhật, lẩu Miso, lẩu Thái Lan bún tươi, lẩu hải sản mì sợi,...

Món ăn cần tránh khi tránh khi chọn thực đơn

Có một số món ăn chúng ta cần kiêng kò trong ngày cưới. Mặc dù nhà hàng đã giúp bạn làm việc này rồi, nhưng đây là một điều rất có thể bạn cũng nên biết. Trong thực đơn TIỆC CƯỚI của người Nam Bộ ngày xưa, mà bất cứ ai dù giàu sang dù bần hàn đều phải nhớ tránh: Các món cánh chua, canh đắng và món mắm. Dù miền Nam là nơi sinh ra các loại mắm cá đoàng với những thứ chế biến từ mắm tuyệt ngon như mắm ruột, mắm kho và rau (ngày nay là lẩu mắm), nhưng không bao giờ mắm có trong thực đơn TIỆC CƯỚI.

Lý do đơn giản: Ngày cưới người ta thường kî những thứ gì gợi lên đắng cay, chua chát và có nặng mùi.   Tương tự, cá lóc nướng trui dù là 1 trong những đặc sản chỉ miền nam mới có, nhưng cũng không bao giờ có mặt trong bữa tiệc, cưới hỏi trong khi cá hấp thì có. Người ta kiêng bởi hình ảnh con cá nướng trui tượng trưng cho sự cháy xém đen đủi.

Có rất nhiều cặp đôi khi cưới xem việc chọn các món ăn trong TIỆC CƯỚI là để "khoe giàu" và để chứng tỏ được đẳng cấp của mình. điều này hoàn toàn là sai lầm. Một số món đắt tiền, lạ và độc chưa chắc đã hợp khẩu vị với người Việt Nam. Trong khi đó những món ăn dân dã, được chế biến ngon miệng và giá cả phải chăng lại thích hợp hơn.

Món tráng miệng có thể là: trái cây, hoa quả tươi, rau câu, bánh flan, yoghurt, bánh ngọt,...

#nấu_cỗ_29

Giúp bạn chọn thực đơn tiệc cưới siêu tiết kiệm

Việc chọn thực đơn cho tiệc cưới là một điều quan trọng không thể thiếu, nhưng để có một thực đơn vừa ngon mà lại tiết kiệm thì không phải ai cũng biết. Sau đây, Nấu Cỗ 29 sẽ gợi ý cho bạn một thực đơn tiệc cưới tiết kiệm nhưng vẫn không mất đi phần hấp dẫn và phong phú.

Lưu ý thực phẩm theo mùa 

Khi lên thực đơn bạn cần lưu ý đến những loại thực phẩm có sẵn trong mùa mà bạn tổ chức TIỆC CƯỚI. đừng quá cầu kì chuẩn bị những thực phẩm trái mùa, không chỉ tốn kém mà lại không đạt chất lượng như mong muốn.

. Ngày vui, không nhất thiết phải có cao sôn mỹ vị miễn là thức ăn vừa miệng, mâm cỗ làm khách mời cảm thấy hài lòng. hơn nữa phần lớn món đặc sản không được nhiều người ưa chuộng lắm, đừng quá phí tiền nếu bạn cảm thấy không phù hợp.

 Gợi ý chọn thực đơn

Mỗi thực đơn trong đám cưới thường gồm tư 8 đến 12 món, bạn nên kết hợp và lựa món sao cho khách ăn cảm thấy tiện lợi nhất, chẳng hạn như:

Món khai vị có thể là : soup măng cua, soup hải sản, gỏi tôm, gỏi ngó sen, mực chiên xù, chả giò hải sản, gà hấp chanh muối... Nếu bạn thích món ăn mang chút vị Tây âu có thể là nghêu bỏ lò, salad tôm cocktail, bacon cuộn cá,...

Món khai vị đầu tiên nếu đã là soup  thì món tiếp theo chắc chắn là món chiên, nướng hoặc món khô nào đó. Bạn có thể chọn chả giò tôm cua hoặc ghẹ tẩm bột, gỏi mực,...

Thơng thường khai vị gồm có 3 món vì thế hãy linh động chọn cả món soup, gỏi và một món chiên nào đ để thự khách không cảm thấy   "ngán "nhé.

Sau khi đã có món khai vị, chúng ta có thể chọn tiếp phần quan trọng nhất là món chính cho bữa tiệc. Phần này thì bạn phải né những món hoặc thực phẩm đã có trong món khai vị rồi.

Món chính có thể là: gà quay, heo sữa quay hay cá chẽm sốt Tứ Xuyên, cá lóc hấp, cá tai tượng, lẩu hải sản Thái, cơm Kim Quy, cà ri, bò + bánh mì,...

Theo kinh nghiệm một số nàng dâu thì bạn nên chọn lẩu thay vì cơm. Lẩu có rất nhiều loại như lẩu hải sản kiểu Nhật, lẩu Miso, lẩu Thái Lan bún tươi, lẩu hải sản mì sợi,...

Món ăn cần tránh khi tránh khi chọn thực đơn

Có một số món ăn chúng ta cần kiêng kò trong ngày cưới. Mặc dù nhà hàng đã giúp bạn làm việc này rồi, nhưng đây là một điều rất có thể bạn cũng nên biết. Trong thực đơn TIỆC CƯỚI của người Nam Bộ ngày xưa, mà bất cứ ai dù giàu sang dù bần hàn đều phải nhớ tránh: Các món cánh chua, canh đắng và món mắm. Dù miền Nam là nơi sinh ra các loại mắm cá đoàng với những thứ chế biến từ mắm tuyệt ngon như mắm ruột, mắm kho và rau (ngày nay là lẩu mắm), nhưng không bao giờ mắm có trong thực đơn TIỆC CƯỚI.

Lý do đơn giản: Ngày cưới người ta thường kî những thứ gì gợi lên đắng cay, chua chát và có nặng mùi.   Tương tự, cá lóc nướng trui dù là 1 trong những đặc sản chỉ miền nam mới có, nhưng cũng không bao giờ có mặt trong bữa tiệc, cưới hỏi trong khi cá hấp thì có. Người ta kiêng bởi hình ảnh con cá nướng trui tượng trưng cho sự cháy xém đen đủi.

Có rất nhiều cặp đôi khi cưới xem việc chọn các món ăn trong TIỆC CƯỚI là để "khoe giàu" và để chứng tỏ được đẳng cấp của mình. điều này hoàn toàn là sai lầm. Một số món đắt tiền, lạ và độc chưa chắc đã hợp khẩu vị với người Việt Nam. Trong khi đó những món ăn dân dã, được chế biến ngon miệng và giá cả phải chăng lại thích hợp hơn.

Món tráng miệng có thể là: trái cây, hoa quả tươi, rau câu, bánh flan, yoghurt, bánh ngọt,...

#nấu_cỗ_29